Question

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170407-00000133-jij-soci

質問ではないですが・・・日本でも初めて蜂蜜によるボツリヌス感染で乳児が亡くなりました、皆さん十分に注意してください。若いお母さんだと常識として知っているだろうことも知らない可能性があります。また加工したものに蜂蜜が入っていることを知らずに食べさせてしまうことがあります。

Answer 1

地方紙にも掲載ありました。

Comments

乳児はまだ消化管内での細菌叢が発達していないので、蜂蜜の中に紛れ込んでいるボツリヌス菌が腸内で増殖し毒素を出して発症するようです。まれな病気ではありますが善意であげた蜂蜜が最悪の結果をもたらす可能性があるのでしっかり肝に銘じなければいけないと思います。

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Answer 2

他人にあげる場合、手製のラベルを貼っています。もっと警告を大きくすべきかな？。売っている蜂蜜には特に大きくは書いていませんね。

Comments

市販の蜂蜜はボツリヌス菌もいないような環境（液糖ばかりを給餌して蜂蜜にさせる、ほとんどが混ぜ物の蜂蜜etc.）なので警告がいらないのかもしれませんねｗ　警告文は赤で書いた方が良いと思います。

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これからは、太字で赤にしましょう。

Answer 3

ボツリヌスに限らず細菌による汚染のリスクはあります。乳幼児は特にですが、洗浄されていない鶏卵や鳥小屋はサルモレラ菌、牛舎には大腸菌と色々ありますが、昔と違い菌に接する事が少なくなり衛生環境が良くなった事やヒトの抵抗力の低下や免疫力の過剰反応によるアレルギーが問題化してますね。

自分の状況を伝える事が出来ない者にアレル原や感染のリスクがある物は与えてはなりませんね。核家族化等も事故の要因の1つかもしれませんね。

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Comments

無知は罪、自己責任などなどの言葉が浮かびます、世知辛い世の中です。なんで食品にボツリヌス菌なんて猛毒の菌がいるんだ、管理がなっていない責任者は謝罪しろという勘違いな世論が出てこないとは思いますが・・・ないとは言えないですかね！？

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注意書アレルギーの表示みたいな物をつけなければならなくなったりするかもしれませんね。

訴訟を起こす人もいるかもしれませんよね。