ハチミツが好きで料理や菓子で良く使っています。
初めてハニーナッツを作ってみたのですが、寒くもないのに結晶化したように硬くなってしまいました。
段々白くなってしまったので、まさか腐敗したのか?と思い、とりあえず匂いを嗅いで味見もしてみると腐ってはいないようでした。
ただ固まってしまったので、なぜそうなったのか知りたくて。
このサイトは養蜂家さんたちの情報交換サイトのようで、場違いな気がするのですが、教えて頂けたらと・・・
宜しくお願いします。m(__)m
使ったナッツは、クルミ、カシューナッツ、アーモンド、ヒマワリの種、レーズンです。