Question

先日の日曜日に、アカリンダニで絶滅した巣に残った蜂蜜を採蜜したら一日でキャラメルの様な色で水あめの様な硬さになってしまいました。プラスティクの容器からどのように瓶に詰めれば良いでしょうか?　容器が大きいので湯煎は難しいです。

Answer 1

まあくん さん　先月、まあくんさんと同じくアカリンダニにより1群が全滅しました。重箱で5段まで巣板が伸びており上部の重箱3段までの採蜜をしたのですが、蜜の流動性が悪かったことから採蜜ボックス（幅約35cm＊長さ約45cm＊高さ約30cm）の中に巣板の蜜蓋をカットしボックスには蓋をして、晴天で暖かい日中に乗用車を屋外に出し、その中にボックス毎入れておきました。すると車内の温度が約28~30℃位まで上昇し蜜の流れも良くなり比較的容易に蜜を濾すことがでいました。参考にして頂ければと思います。

Comments

まあくんさん、　うちでは　おと年十二月に　無王群になって滅びたものから　残っていた蜂蜜採りましたが、　寒くて流れ悪かったので　ざると濾し布（ｵｰｶﾞﾝｼﾞｰ）と容れ物ごと　暖かい居間で電気ｶｰﾍﾟｯﾄの上に置いて　うまく流れ落ちました。

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akityamaさん

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akityamaさん

ありがとうございます。今度試してみます。

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遊山房さん

ありがとうございます。私も同じような感じでやってみました。

樽・ステンレスのザル・オ―ガンジーの布そこにカットした巣を入れて樽ごとビニール袋に入れて、部屋を閉め切りヒーターを点けて垂らしました。

昼から始め夕方には、60～70％垂れたと思いますが、次の日の夕方にはキャラメルの様な色になってきました。

Answer 2

昨年まで採蜜された中に今回の様な蜂蜜はありましたか？

採蜜時はサラサラたったのですか？

私は主要蜜源が気になります。

画像で見せていただけませんか⁉

Comments

ハッチ＠宮崎さん

昨年・一昨年と2月・3月に採蜜するとなります。

採蜜時は色は普通の蜂蜜の色でかなり濃い感じでした。糖度79.5％

画像は載せ方が分かりません、わかるようでしたら教えて頂けますか。

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下の段階で｢+｣を押します。

[image="https://d3dlv5ug8g5jts.cloudfront.net/120/12086052984830648057.jpeg"]

すると下の様になりますから、カメラマークを押して画像をえらべば掲載できます。

[image="https://d3dlv5ug8g5jts.cloudfront.net/017/1702837136538066628.jpeg"]

試してみてください(^^)/

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ハッチ＠宮崎さん

[image="https://d3dlv5ug8g5jts.cloudfront.net/178/17846041864977945262.jpeg"]

[image="https://d3dlv5ug8g5jts.cloudfront.net/114/11439603838791123618.jpeg"]

[image="https://d3dlv5ug8g5jts.cloudfront.net/147/14756997645452566327.jpeg"]

ありがとうございます。お手数をお掛けしました。

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まあくんさん、画像ありがとうございます(^^)

綺麗なキャラメル色で特に問題なさそうに見えます。結晶し易いか否かは基となる花蜜の成分の違いからくるので、

西洋ミツバチの蜂蜜なら単花蜜が採れますからその特徴が顕著に表れます。ナタネ蜜は常温からでもジャリジャリに結晶し、クローバー蜜はクリーム状に、レンゲ蜜は結晶しませんがナタネが一部混じると味はレンゲでも結晶し易くなり勝ちに変化するなど。また色はソバ蜜がまっ黒になります。などなど。