Question

冬越しの巣箱なんですが、巣が大きくなりすぎて蜜の回収をしたのですが、色が黒ずんでいます。何が原因で黒ずんでいるのでしょうか？

Answer 1

秋口に搬入されるソバ蜜は真っ黒な蜂蜜になります。

西洋ミツバチだと単花蜜が採れるので分かりやすいですが、日本みつばちは常時色々な花から花蜜を集めてきますので、

一般的傾向から春の蜜は明るい色で秋口には濃い色の蜂蜜になる傾向があります。

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ありがとうございます。

成る程、食べてみます。臭いが少なく、私、好きなんで（笑）

Answer 2

私の数少ない経験では、秋に採った蜜に、他の群のとは違う、濃い茶色（黒っぽい色？）の蜜が有りました。

舐めてみると、味にも特徴があり、「もしかして蕎麦蜜が入ってる？」と思ったものです。事実、近くの休耕田を使って蕎麦好きのグループの方が蕎麦を植えられていましたから。でも、決して不味くは有りませんでしたよ。

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ありがとうございます。

近所には特別変わった物は無いんですがーーー実は、私蜂蜜余り好きでは無いんです。が、この蜜は臭いが余り無いので食べれます。結局、計時変化なんですかね❓

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M..T12さんの蜜は分かりませんが、私の場合は６月末～７月と、９月末～１０月に採蜜しています。（あくまでも基本形ですが）

また、その年の春に入居の群でも、早い箱だと７月には採れます。箱の内寸、２４０＊２４０＊高さ１２０mmです。遅い群でも秋には大概採れますね。だから秋に採れた濃い茶色の蜜（黒っぽい蜜？）は、その年に集められたものと思っています。

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テン＆シマさん、ありがとうございます。今回は巣板が伸び過ぎて、取らざるを得なくなり、取りました。私の巣箱は大きくて、内径、270、高さ140程で７段になってしまい。取りました。蜜は昨年の物なので、色が変わってしまったんですね。

Answer 3

私のところでも、冬越し（年を越す）した蜜は黒ずんでいると言うか色が濃かったです。

年を越さない蜜の時は、色が薄かったです。

黒ずんでいるのは、年を越したのもあるかもしれませんが蜜源によっても色が違ってくるのではないでしょうか。

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windy172002さん

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ありがとうございます。

年越しは臭いが少なく、私は好きなんですが色がーーー見映えが悪くて（笑）何とかならないかなと思い投稿しました。

Answer 4

色が黒ずむ原因として、次のとおり考えます。

①巣板が造巣後１年以上経ていて古い。②蜜が初めから黒っぽい。③蜜を長期間保存する。④蜜を含む巣板を、長期間日光に当てる。

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ありがとうございます。

瓶詰して確保して置きます。

Answer 5

ハチミツは時間がたてば酸化して褐色になるんですが、セイヨウより日本ミツバチの方が褐色になるのが早いです。

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T.Y13さん、やっぱり酸化なんですね。