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ニホンミツバチ
採蜜して、濾した蜜を、瓶に容れようとしたら、ビールように泡が、吹き出します。

ひっさん 活動場所:兵庫県
凝り性でなんでも夢中になります まだまだと素人です
投稿日:2019 8/17 , 閲覧 1,037

2週間まえに採蜜して漬物樽から昨日瓶に容れようとしたら樽の中が、花粉のような黄色泡が、固まりになって浮いていました、その泡をアク取りで、取り瓶に容れたんですが、ビールように泡が吹き出してきました、暫くすると泡がおさまり、蜜のよになりましたが、原因が解りません?昨年もそのような事が、ありました、湿度が関係してるのでしょうか?

回答 3

ハッチ@宮崎 活動場所:宮崎県
昭和59年10月4日、人家の壁内に営巣していた日本みつばち群をラングストロス(巣枠入り)巣箱に収容して以来、飼育を継続しています。翌昭和60年の春か…もっと読む
投稿日:2019 8/17

糖度が低くアルコール発酵したのではないでしょうか!

ひっさん 活動場所:兵庫県
投稿日:2019 8/17

ハッチ@宮崎さんいつも有り難うございます。糖度を、上げるには、なにが、ベストなんですかね、いろいろやってみましたが解りません。それと糖度計は、必要ですね。

ハッチ@宮崎 活動場所:宮崎県
投稿日:2019 8/17

ひっさんさん、私は糖度計を持っていません(^_^;)

比重1.42を目安にして完熟を見極めています。

ひっさん 活動場所:兵庫県
投稿日:2019 8/17

ハッチ@宮崎さん、比重て言われても解りません。有り難うございます、、

ハッチ@宮崎 活動場所:宮崎県
投稿日:2019 8/17

100ccが142gあれば比重 1.42 で、糖度も完熟に達し保存に耐えます!

akityama 活動場所:岡山県
岡山県で2015年日本蜜蜂の飼養をスタート(居住地:名古屋市)。初年3群捕獲後7月迄に全て逃去。2016年は6群捕獲したが10月迄に4群逃去・消滅、…もっと読む
投稿日:2019 8/17

ひっさんさん ハッチ宮崎さんの言われているように糖度が低く・・・79以下だと思われます。私も何度か経験していますが、特に夏場は糖度72~75位だと数日で発酵して容器から泡立ち溢れ出てしまいます。このQ&Aでも何度も質問され回答されており泡吹き出し対策としては、糖度を上げるしかないと思っています。糖度UPを推奨します。

ひっさん 活動場所:兵庫県
投稿日:2019 8/17

akityamaさん有り難うございますハッチ@宮崎さんにも、回答したんですが、糖度のあげ方が、いまいちわかりません。

akityama 活動場所:岡山県
投稿日:2019 8/17

ひっさんさん この画面上部の「ミツバチQ&A」の左側に 三 があります。これをクリックしてドロップダウンし、検索 をクリック したうえで例えば「蜂蜜の糖度を上げる方法・・・」など入力し検索してみてください。過去のQ&Aが多々確認できます。

ひっさん 活動場所:兵庫県
投稿日:2019 8/17

akityamaさん有り難うございます。回答有り難うございます。

s.e5 活動場所:愛媛県
投稿日:2019 8/17
ポチ 活動場所:長野県
会社員 男性 妻子有り
投稿日:2019 8/18

蜜が発酵するとゆう事は採蜜した群に何か問題があったのか、採蜜の仕方が良くなかったのか、糖度の低そうな蓋のかぶっていない所ばかりの採蜜かな~。簡単なのは、あまりすすめませんが鍋に蜜を入れて弱火で煮て水分を飛ばしてみたらどうでしゅう

ひっさん 活動場所:兵庫県
投稿日:2019 8/26

ポチさん、回答遅れてすみません。なんか、火にかけるのは、避けたいです。重箱式でみつぶたされているところだけを、採蜜するるのが、ベストですね

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