Question

あまり野菜が多いのでピクルスを作ってみました。

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人参・パプリカ・オクラ・きゅうりです。本日はかんたん酢で作成しました。自分で作る場合は酢：300ｍｌ　水：200ｍｌ　砂糖と蜂蜜：大匙2杯　塩：小さじ2杯　を鍋で沸騰させて冷まします。

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出来上がりです。冷蔵庫が一杯なので野菜室に保存しました。2日の夜から食べられる予定です。

Comments

onigawaraさん    おはようございます    自分もピクルス作ります！

今の時期にぴったりですね！

ミョウガを入れても美味しいですよ

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onigawara様

おはようございます(^^)d

あらぁ……

我が家と全く一緒です❗

それプラス我が家では私の高血圧予防に奥さんが玉ねぎだけのピクルス浸けています。

玉ねぎピクルスは毎朝適量を食べさされてます。

もう五年位毎朝ですよ。

だからかどうか分かりませんが、お陰様で血圧も全くの正常値ですね。

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onigawaraさん。おはようございます。流石に素晴らしいですね(^-^)  皆さん色々と作っているのですね(笑)   onigawara料理長ですね(^-^)

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たかちゃんマンゴーゴーさん　~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございます。ミョウガももうすぐ出来ますので入れてみます。

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ロロパパさん　~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございます。赤玉ねぎと普通の玉ねぎを兄貴から頂いていますので、今度する時に作ってみます。

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オッサンハッチーさん　~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございます。冷蔵庫がキュウリで一杯なので野菜室に保管しています。常温で良いなら何十個と作るのでしょうが、いつも有難うございます。

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是は7月31日の夜に塩漬けして12時間後：1日の朝に上げた状態です。

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キザラを上からかけて酢を350ｍｌ振りかけて冷蔵庫に保管しています。

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今朝の状態です。帰ったら全部沈んでいると思います。約5ｋｇのキュウリです。

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本日（2日）の夕食にピクルスを頂きましたが、絶品でした。最高の美味しさでした。皆さんも是非とも頂いてください。

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onigawaraさん

キザラたっぷりでみるからに美味しそうです。きっと甘酸っぱくて熱中症対策にもなると思います。日にちが経つ方が良く味がしみて旨味が増すのではないでしょうか。

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びーちゃんさん　~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございます。（最低10日以上漬けて食べる）を、1週間前に漬けた下のタッパーのを持ちきれなくて、本日の朝2本だけ切りましたら、とても美味しかったです。半年は大丈夫との事で作成しました。キュウリが無茶苦茶に出来たので、作ってみました。

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コリコリシャキシャキして美味しかったです。

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onigawaraさん

美味しそうなコリコリシャキシャキ音がＰＣから聞こえてきそうです。

当方では３株中１株がだめになってしまい、収量も毎日４～５本と半減しています。たくさん採れていた頃に漬けておけば良かったと後悔しています。

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ACJ38さん　このキュウリも美味しいですが、ピクルスは1日でこんなにも美味しくなるのかとビックリ味ですね。最初にオクラを食べましたが、絶品でした。

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onigawaraさん

オクラも漬けられるのですね。毎日20本くらい採れるので明日の分を試してみます。

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onigawaraさん　こんにちは

いつもおいしそうです。お料理上手なんですね。