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ニホンミツバチ
大きなくりを頂き、蜂蜜で渋皮煮が出来上がりました。

カッツアイ 活動場所:岐阜県
平成27年に蜂友の方に重箱式巣箱で二ホンミツバチを譲って頂きの3群の世話をしました、 H27年は採蜜後の巣落ちで逃亡1群、とアカリンダ二症で2群が全…もっと読む
投稿日:9/30 , 閲覧 234

毎年、女房に美味しい渋皮煮を作ってもらいますが、今年が蜂蜜で作ってくれる様お願いしました。
イヤー美味しいです。

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コメント19件

猫の尻尾 活動場所:秋田県県南の豪雪地帯
投稿日:9/30

カッツアイさん、おはようございます。綺麗な渋皮煮ですね。うちも栗の木があって、農薬散布もしないのですが、なんとか毎年少しは収穫できます。渋皮煮は手間がかかるけど、蜂蜜を使えば甘味がくどくなくて美味しいでしょうね。来年は時間ができるので作ってみます。台風の被害がないと良いですね。

カッツアイ 活動場所:岐阜県
投稿日:9/30

熊本の人吉で採れたクリです。
指の悪い女房が皮をむいて作ってくらます。

ちいおか2539 活動場所:茨城県つくば市近郊
投稿日:9/30

うちのかみさんもよく作ってくれます。今年もそろそろかな~と思っています。美味いですよね。

はっちゃんさっちゃん 活動場所:千葉県佐倉市
投稿日:9/30

素晴らしい奥様ですね。渋皮煮って愛情のバロメーターと言っても過言ではないと思います。

ひろぼー 活動場所:佐賀県
投稿日:9/30

ぜひ食べたいですが、我が家の栗は、毎年全滅してます

カッツアイ 活動場所:岐阜県
投稿日:9/30

ちいおか2539さんお早うございます、蜂蜜での渋皮煮はビックリです。
何時も蜂蜜で作られているのでしょうね、
確かにおいしいです。

カッツアイ 活動場所:岐阜県
投稿日:9/30

はっちゃんさっちゃんさんお早うございます、毎年栗きんとん・栗おこわ・渋皮煮は定番ですが今年の渋皮煮はハナまるでした。

カッツアイ 活動場所:岐阜県
投稿日:9/30

ひろぼーさんお早うございます。おいしゅう御座いました。

kuni 活動場所:三重県鈴鹿市
投稿日:9/30

おはようございます。

じつに旨そうですね。ハチミツで作るの思いつきませんでした。

少しブランデーを入れます。栗に傷をつけないように鬼皮だけ

剥くのは難しいですね。皮むき器を十数年来使っています。


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ハチワレ 活動場所:愛知県豊川市
投稿日:9/30

カッツアイさん、こんにちは。いや〜美味しそうですね(^^)

ちいおか2539 活動場所:茨城県つくば市近郊
投稿日:9/30

今朝、渋皮煮の話題になった時かみさん曰く「手首が痛くて鬼皮(外側の焦げ茶色の固い皮)が剥けないの、ごめん」。

残念、しばらく我慢するか・・・・。

カッツアイ 活動場所:岐阜県
投稿日:9/30

kuniさん、おはようございます、
皮むきはkuniさんと同じものを使っています。
ブランデーは家になくお酒を使い、少し醤油も味付けに入れたみたいです。

カッツアイ 活動場所:岐阜県
投稿日:9/30

ハチワレさんこんにちは、旬のものは。格別においしいですね。

カッツアイ 活動場所:岐阜県
投稿日:9/30

ちいおか2539さん、奥さんを御大事に、・・・・

びーちゃん 活動場所:熊本市
投稿日:9/30

カッツアイさん

見るからに美味しそうな渋皮煮ですね。奥様とてもお上手ですね。

私も先日挑戦してみましたが渋皮が破れてしまい栗ご飯に

変わってしまいました。

渋皮煮、難しいです。

カッツアイ 活動場所:岐阜県
投稿日:9/30

びーちゃんさん、こんばんは、渋皮に傷が入ったら、駄目になるからと、真剣に皮むきをやっています。
蜂蜜・お酒・醤油で煮るそうです。

ミツバチハウス 活動場所:愛知県 小牧市 犬山市 岐阜県郡上八幡
投稿日:10/1

皆様方!!! この渋皮煮の栗を 本日 私が皆様を代表して食べてまいりました!!! ビックリするくらい大粒な栗でとっても美味しかったです!!! 渋皮の味はほとんど無くハチミツの味でまろやかでした~~!!

カッツアイさん、奥さん、ごちそうさまでした~~、できれば来年も食べ予約したいです~~~!!!


びーちゃん 活動場所:熊本市
投稿日:10/1


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ミツバチハウスさん

代表して食べて下さりありがとうございました!!!きっとほっぺが落ちるくらい美味しかったことでしょう!!!!

立派な栗ですので、もしかしたら人吉の有名な山江の栗ではないでしょうか?

私も栗が大好きでこの季節沢山買ってしまいますが渋皮煮は破裂させてしまいますので毎年甘露煮にして冷凍していますが今年は湯がいて剥いた状態で冷凍してみました。

ミツバチハウスさん来年が楽しみですね。

カッツアイ 活動場所:岐阜県
投稿日:10/1

ミツバチハウスさん、今晩は、今日は最後までお付き合いできず、失礼しました、山ぼうしさんとの、お話はうまくいきましたか?
そして大層な渋皮煮のお褒めの言葉、有難うございます。
女房が喜んでいます。
それから、びーちゃんさん有り難う御座います。今度はゆっくりと蜂場見学したいものです。


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