10月に入って少しずつ色づいてきました。けれども残ったのは台風20,21,24,25号の暴風雨や強風に耐え忍んだ僅かばかりの柿の実、表面が摺り傷だらけで過酷な中を切り抜けてきた様子が分かります。もう何も起こらなければ11月上旬には収穫時期を迎えるはずです。
蜂屋柿は一個が400~500gにもなる大粒の渋柿です。
活動場所 :宮城県
活動場所 :佐賀県
活動場所 :和歌山県
活動場所 :広島県
活動場所 :香川県
活動場所 :埼玉県
活動場所 :岐阜県
この蜂屋柿の干し柿は上手くできると最高ですね!!
私も毎年50個位 買って 皮剥いて作ります!!
無事 収穫を迎えれる事を祈ります~~!!
ACJ38様
お疲れ様です(^^)d
蜂屋柿は渋抜きで頂くのでしょうか?
それとも干し柿ですか?
どちらでも美味しそうですね。
我が家の渋柿は早くもカラスの餌食になっております……( ̄▽ ̄;)
ミツバチハウスさん こんにちは
11月中旬の収穫期に気温が低ければ干し柿に気温が高ければ焼酎で渋抜きをします。生の状態で400~500gもあるので一個いただくと満腹になってしまいます。
ロロパパさん こんにちは
ミツバチハウスさんのところにも記載しましたが、11月中旬の収穫期に気温が低ければ干し柿に気温が高ければ焼酎で渋抜きにします。たくさん収穫できた年は両方法で加工しますが今年は台風の影響のために無理そうです。
カラス、ツグミ、ムクドリ、ヒヨドリなどの食害は防鳥ネットを駆使するしかなさそうですね。