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ニホンミツバチ
Blessings of nature ②(瓶詰めと蜜蝋作り)__2018年10月10日

aki三重 活動場所:三重
去年の春から庭に巣箱を置いています。 今年の4月に友人が分蜂した群れを入れてくれました。 現在、待ち箱を2個作って合計3個の巣箱を庭に置いています。
投稿日:10/12 , 閲覧 149


[image="https://d3dlv5ug8g5jts.cloudfront.net/069/6919774805716358052.jpeg"]

採蜜したハチミツを光学式の糖度計で計測してみる。蒸留水を数滴垂らして馴染ませ、そこにスポイドでハチミツを落とし、モノキュラーみたいに覗くと青と白の境目が糖度になる仕組みだ。結果、糖度は78%...糖度76%以下だと発酵する可能性があるそうなのでギリギリだけど、湿度の高い日本だとこの程度が多いみたい。一応乾燥機に入れて糖度を80%程度まで上げる作業を行うつもり。

夕食後、夫婦の共同作業で、相棒が買ってきた小瓶に少しづつ小分けしていく。

家族や僕らの養蜂を応援してくれた人たちの顔を思い浮かべながら、ひと瓶ひと瓶丁寧に充填して、最後にオリジナルのラベルを貼って完成。

[image="https://d3dlv5ug8g5jts.cloudfront.net/130/13038824715805646142.jpeg"]

実は前もってヨーロッパ風のちょっとカッコいいラベルをデザインしてたんだけど、何となくありきたり。そんな時、昨日の昼休みにともちゃんが広告の裏に走り描きしたイタズラ描きの方が個性的かもってことで、そのままMacでチョチョイしてラベルデザインに。

この脱力系な感じがボクらのハチミツっぽいでしょ?(苦笑)

瓶詰めとラベリングが終わったところで、ハチミツの絞りカスを鍋で煮込んで蝋を浮かせてすくい取って...蜜蝋(ミツロウ)作りに取り掛かる。上手に抽出してもハチミツの5%程度しか採れない希少な成分で、自家製のリップクリームやハンドクリームを作ったり新しい巣箱を作った時に内側に塗って新たな群れを呼び込むのに使うことが出来る。

[image="https://d3dlv5ug8g5jts.cloudfront.net/065/6553872978472829871.jpeg"]

①絞りカスを要らなくなったパスタ茹で用の鍋のお湯に放り込んで弱火で加熱

②水面に浮かんで来た黄色いのが蜜蝋

③蜜蝋は65℃で溶け出して浮いてくるので、沸騰させる必要はない

④鍋が冷えると水面で蜜蝋だけが固まる

⑤上澄みを掬った純度の高い蜜蝋

[image="https://d3dlv5ug8g5jts.cloudfront.net/178/17838833578983405336.jpeg"]

⑥2回目は少し不純物が多い

⑦再度湯煎で精製してネコのシリコンモールドで固めてみた

⑧蜜蝋の1回目は146g(157cc)

⑨2枚目は71g

⑩1回目と合わせて217g...ハチミツのほぼ5%

自然の恵みは美しく、楽しく、そして美味しい♪

春先にはこぶし大の小さな群れだった子たちがどんどん大きくなって、そのうち僕に懐いて、雨の日も風の日も一所懸命集めたハチミツだと思うと、さらに美味しく感じるもんだし。

[image="https://d3dlv5ug8g5jts.cloudfront.net/109/10964371722441154443.jpeg"]


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コメント10件

ひろぼー 活動場所:佐賀県
投稿日:10/12

収穫おめでとうございます

ラベルもかわいいですね

蜜蝋も、私のものと違って、綺麗に精製されてます

onigawara 活動場所:福岡県朝倉市
投稿日:10/12

綺麗に仕上がりましたね。最高です。蜜蝋も上手く出来ていますね。夫婦仲良く最高です。

aki三重 活動場所:三重
投稿日:10/12

ありがとうございます。

おかげさまで無事に収穫出来ました。

蜜蝋はゆっくり加熱すると蝋の成分が上澄みになるみたいでした。

>ひろぼーさん

aki三重 活動場所:三重
投稿日:10/12

採蜜で楽しみ、蜜蝋の抽出で楽しみ、一日中遊ばせていただきました。

>onigawaraさん


ちいおか2539 活動場所:茨城県つくば市近郊
投稿日:10/13

可愛いラベルですね。

蜜蝋精製の時、私は絞りかすをキッチンネットに入れ湯煎しています。ネットを石などで沈めておけば蜜蝋だけが浮かび上がるので便利ですよ。

aki三重 活動場所:三重
投稿日:10/13

なるほど!次はキッチンネットに入れて湯煎してみます♪

>ちいおか2539さん

terashima。 38ji-ji 活動場所:宮城県仙台市太白区
投稿日:10/13

aki三重 さん今晩は、オリジナルの素敵なラベルですねー、二人三脚で羨ましい限りです!(^^)!  

aki三重 活動場所:三重
投稿日:10/14

terashima。 38ji-jiさん、おはようございます。

素敵かどうかはともかく(笑)、ひと目で我が家のって判る個性的なラベルでしょ?相棒が始めた養蜂ですが、いつの間にやら僕がハマってしまいました。

カッツアイ 活動場所:岐阜県
投稿日:10/14

aki三重さんお早うございます、奇麗なレッテルですね、
私はまだレッテルなしです、頑張って作りたいと思います。

aki三重 活動場所:三重
投稿日:10/14

カッツアイさん、おはようございます。

ちょっと変わったデザインですが、お気に入りです。

カッツアイさんだと、どんなレッテルになるんですかね?楽しみです。

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