アナグマは日本蜜蜂のハチミツが好物のようで絞りかすをきれいに食べていました。月の輪熊による蜜蜂の被害はたびたび受けていますが、アナグマもハチミツを食べるようなので被害を受ける可能性もあるのではと心配しています。箱わなに入ったアナグマも熊と同じ習性で周りの物を掻き込んでいました。
ジビエとしては最高との事で食してみました。くせが無くて塩・コショウのみで焼くだけで結構いけました。脂の量は相当なもので良いラードが取れそうです。熊に比べて匂いがほとんどないので良い脂(クリーム)になるのではと思います。熊のあぶらの代わりになりそうです。
皮を剥いだ状態です。約5Kgありましたがこれから外した脂の量は半分の約2.5Kgでした。
背中を切り開いた状態です。ロースよりも脂の方が厚いです。