Question

種を下ろして4週間、発芽から3週間で開花しました。蜂たちに重宝してもらいたいです。

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Comments

grateful bee さん　こんばんは。

ソバは良い蜜源になるようですが、ソバの蜜は色が真っ黒で香りも独特で、僕は今まで食べた(蜂蜜屋さんでたくさん試食した)蜜の中でソバの蜜だけは食べられませんでした。

でも、ソバ蜜が好きという人もおられるようですし、蜂にとってはご馳走ですね～～。

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同じ花の蜜でも、洋蜂と和蜂では、持っている酵素の違いで味の違う蜂蜜になるそうです。

私は姉宅に置いてた蜂群からの秋蜜で、やけに茶色の濃い（黒っぽい）ハチミツを採取した事があります。そのハチミツはとっても特徴的な味でしたが、決して「まずい味」ではなかったです。今まで洋蜂の蕎麦蜜を食べた事がないので分からないのですが、その特徴的な色と味からとっさに「蕎麦蜜？」と思いました。

実際姉に聞くと、その直ぐ近くで蕎麦好きの人達が毎年蕎麦を植えておられるそうです。時期的に合点が行くし、「やはり！」と思った次第です。

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toyama38さん おはようございます。コメントありがとうございます！そーなんですねー 少しショックw

周りが水田が多く蜜源少ないと感じて(貯蜜不足と思われる蜂の子捨ても経験しました)、これからの季節の為に早生のソバを栽培しました。 蜜のことは眼中にありませんでしたw

独特の色合いと風味になるんですね…。 蕎麦好きなんでそれも楽しみにしておきます

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テン＆シマさん おはようございます。コメントありがとうございます♪ 元気いただけました。養蜂1年目で何事も経験かと思います。蕎麦蜜、楽しみにしています(^-^) 菜園もしてまして、何より蜂達のおかげで初めてのソバ栽培や蕎麦作りも楽しむことが出来そうです♪

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日本ミツバチでは味が違う可能性があるのですね。

また、日本みつばちは他の花の蜜も混じりそうなので、西洋とは違うでしょうね。

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toyama38さん　そば蜜は西洋ミツバチが採ってきた蜜が匂うのですね。日本ミツバチでは匂いは無くて美味しく頂けるとおもいますよ。

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onigawaraさん　そうなんですね。なるほど～～～。

grateful beeさん、日本みつばちのそば蜜、味わわれたら是非ご感想を！

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toyama38さん onigawaraさん

ありがとうございます！ 感想アップしますねー、その時もよろしくお願いします。