奥会津の猪俣さんから 群れｵｰﾅｰになったので 百科蜜小瓶十本１㎏送ってくれて、 おまけで 二年物も一本。 味違うのかな？ 全く違う、 二年物は こってり感なく すっきりエキス味、 色はにごり取れて浅く 液もさらっとしていて こりゃ貴重品だ、 舐めるの勿体ない。
含まれてる花蜜の種類にも起因するのでしょうが、酵素の働きで熟成は進む感じがありすね(⌒‐⌒)
黄色い方が一年物で茶色の方が二年物だと思うのですが。
左の色薄い方が 二年物で 雑味なく純粋な味です。
え、そうなんですかビックリです。
