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蜂蜜の醗酵は、何醗酵なんでしょうか❓　世には、酵母など色々な微生物が存在し、醗酵しているが、蜜蜂の発酵菌は何でしょうか❓

皆さんのご質問で、ハチミツが発酵して泡が出るというお話を聞きます。このサイトでもよく目にします。 しかしてこの蜂蜜の醗酵は何醗酵なんでしょうか❓ おっとり様のご質問では、...

ニホンミツバチ

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発酵した蜂蜜、これから気をつける事はありますか

採蜜した群は２０２０年の６月に分蜂して師匠から群を頂き２０２０年の暮の冬を越冬して、２０２１年に分蜂を４回して、跡取り四女群を採蜜しました。 今年の7月12日に1回目の採蜜...

ニホンミツバチ

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採蜜後に2回目の濾過をしているのですが、泡のような物が現れています。 発酵しているのでしょうか？

採蜜後に2回目の濾過をしているのですが、泡のような物が現れています。 発酵しているのでしょうか？

ニホンミツバチ

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採取後２週間で蜂蜜透明から白色に変わりかけています。糖化、あるいは発酵でしょうか？

自然入居の日本ﾐﾂﾊﾞﾁでR2,４，２８入居の本巣６段群分蜂３群のあと　R3年６月END採蜜しました。１年以上経過の蜂蜜です。当初は透明でお世話になった方などにほとんど上げましたが...

ニホンミツバチ

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以前にも質問した気がしますが、ハチミツの醗酵と凝固についての質問です。

先日採蜜した蜂蜜も糖度が78度まで上がりあと一息といった感じですが、蜂蜜は本当に解らない事ばかりで、昨年？美浜群から採蜜したものは見事に醗酵してしまい、瓶から泡が噴き出...

ニホンミツバチ

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巣箱の中に小バエが発生しています。落ちた蜜が発酵したようです。

こんばんは！ 先日巣が落ちた、と質問させていただきました。 本日巣箱の中を見ると、小バエが発生していました。 画像の左側の黒い点が小バエです。 先日巣落ちし...

ニホンミツバチ

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7月7日、巣落ちしていました。スムシが数匹いました。

初めて投稿いたします。 昨日巣箱の中を内見しましたら、巣落ちしていました。 内見前から何かが発酵したような臭いが周囲に漂っていました。 私の巣箱は重箱で土台は枡形コンクリ...

ニホンミツバチ

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発酵した蜂蜜入りの砂糖水を与えても大丈夫でしょうか

二週間前に砂糖水1リットル（砂糖１水1、蜂蜜を大さじ2杯）を作ったのですが、すぐに与えられずにペットボトルで置いておいたら、発酵しペットボトルが膨らんでいました。舐めてみ...

セイヨウミツバチ

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発酵ジュースのスズメバチトラップに、コガタスズメバチは入る事ありますか？

一般的に、オオスズメバチ対策で発酵ジュースのトラップを仕掛ける方は、それなりにおられると思います。そのトラップで、コガタスズメバチが...

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醗酵してしまった蜂蜜は食べても大丈夫なんでしょうか？

先日巣落ちしてしまった巣牌を持ち帰り濾してハチミツを作りました。一番左にあるのは6月に採蜜して（糖度75程）onigawaraさん式？表面積の広い容器に入れて周りに湿気取を並...

ニホンミツバチ