はちみつの糖度

ハチミツの糖度を計測しよう

ハチミツの糖度を計測して、ハチミツを管理しましょう。低いと発酵してしまうことがあります。

糖度不足によるトラブルも

ハチミツが糖度が低いと発酵します。特に、ニホンミツバチはもともと糖度が低いことや、重箱式巣箱のような形状では、一部製造途中の水分の多い部分も採蜜してしまう場合があるので、低くなりがちです。ハチミツの販売などを考えている場合は、必ず計測・管理して、発酵を防ぎましょう。

最近の質問 10/8

はちみつの糖度 が付けられた質問:

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今日、初めて蜜切りをする友達を手伝いました。 巣箱を切り離し、巣版から少し蜜を採り測ったところ77.7度あり 78度には届きませんが「マーマー」か、と言いながら作業を進めまし...
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先日除湿器で糖度を83%にあげた、透き通ったどろどろの蜂蜜を100グラムの瓶に入れました。蓋をして一日。蜂蜜が漏れているのを確認。開けるとプシュっと言う音。ムースの様な泡が...
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私は糖度計を持っていません。日本ミツバチの糖度の目安を知りたいと思っています。 もちろん、天候、春と秋の採蜜期の別、巣箱の仕様、コロニーの状況等の諸条件により大きく変...
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冷蔵庫で糖度上げにチャレンジしてましたが、除湿器を買ったので冷蔵庫から常温に。。。上のアクをのけ、中を混ぜた所、下に何か層ができていたみたいで、黄色の蜂蜜がまるで白味...
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既に糖度計をお持ちの皆様方からすれば何の戯言を言っているのかとお叱りをちょうだいするかもしれませんが、個人で年に1~2回しか使用しない高価な糖度計の購入がもったいない...
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採蜜しましたが糖度があがらず、衣装ケースでみずとりぞうさんで対応しています。しかし、電気カーペットで30度くらいで保ちましたが一日で1センチ程泡がでています。糖度は74%...
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段ボールにはちみつと水取ぞうさんを入れましたが、どのくらいの日にちで上がりますか?今は糖度74%です。
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蜂蜜の糖度を測定する装置、どのようなものをご使用でしょうか。 できれば、蜂蜜以外にもと欲張っています。果物.料理...。 屈折タイプは安いのですが。 すみませんでした。この...
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秋には30キロほどを採蜜の予定です。1週間ほどで効率の良く糖度を上げたいと思いますが、良い方法がありましたらご指導をお願いします。現在行っている方法は、一坪ほどの洗面所...
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糖度計を購入しようと思いますが、調べてみるとピンキリで・・・。そんなにお金は掛けられないので「1万円以下のはどうなんだろう?」と考えていると、夫が「安物買いの銭失いに...
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