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はちみつの糖度 が付けられた質問:

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今年初めての採蜜が出来ました。 屈折糖度計で計ると、72~76度ぐらいでした。 泡が出ていますが、やはり糖度上げをしないとダメでしょうか? 糖度79度以上にあげれば泡が出ないよ...
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お彼岸頃から秋の採蜜を行ってきました。採蜜できそうな巣箱から1~2段ほど自然の恵みを頂きました。 全体的には貯蜜は例年よりやや少ない(8~9割)傾向でした。そして、糖度...
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こんにちは。 屋上養蜂しています。 今年採れた蜂蜜で、糖度が82%ありますが 粘度がとても低いのがあります。 これは水分量が高いせいなのか、蜜のせいなのか分かりません。 純粋...
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大きいタッパーに乾燥剤を一緒に入れて密封してます。 常温保存で良いのでしょうか? あと小型の食品乾燥機があるのですが糖度上げに使えますでしょうか? 送風機能と温度を0...
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ハチミツの糖度上げに除湿器を使う場合、例えばビニールシートで密閉空間を造り、その中で使用するとか、あるいは部屋ごと除湿するとかその使用方法も色々あろうかと思います。 ま...
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先日、いろいろ訳があり採蜜しました。 初めての採蜜で、大丈夫かな?安全?など心配も少しあり、質問させていただきました。 温度を上げれば(60度とか?)細菌は死ぬでしょうが...
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この泡は何でしょう。冬に外し冷凍後室内で放置のニホンミツバチ蜜巣脾です。 泡は花粉房の花粉の発酵と考えてます。蜂蜜の発酵に...
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3
以前に、何回も質問有りますが、中々、糖度、75度から、81度見なりません、 越冬群生存率、上げる為に、春採蜜しますが、春は、、、糖度低く、糖度上げに困惑してます、簡単に...
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4、5月は糖度80以上のハチミツを採っていますが、6月下旬の最後のハチミツは多少糖度が低くても採ってしまって、加工して使おうと考えています。 ハチミツシロップにしたり、畑で...
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2
今年初めて採蜜しようと思うのですが、ふと気になったので質問させていただきます。蜂蜜の糖度は、どのくらい高かったら良いのでしょうか?後、何月位に採蜜したら良いのですか?...
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