Answer 1

上げる目的は何でしょうか？　糖度が低くても冷蔵庫に入れて楽しめます。？　電気製品を使って糖度も上げれますが

側に居なくてはなりません。タンスや押し入れに入れます、水取ぞうさん等の湿気取りを使用するしかないと思えます。

菓子などに入ってます湿気取りですね。私はihの保温、又は除湿器を使用します。

Answer 2

福岡朝倉のonigawaraです。フリーマンさんの言うように　目的がビン詰めでなければ必要ないことだと思います。ただ何もなくても太陽はサンサンとありますので縁側にでも薄い容器に入れておけば上がりますよ。他には冷蔵庫の中でも蓋を緩くしておくか外しておくと日に日に上がりますよ。ただ自宅用ならば長男のお嫁さんは７０度くらいのが美味しいと毎日食べています糖度と美味しさはこれから何年かしてみないと人には参考にして頂けない事と思いますので。　６８．２度で冷蔵庫の中に入れた300ｇビン詰め蓋なしで５日たった昨日は71.2度でしたこれは自分だけが食べるために実験している分です。蜂蜜パッカーの奴は何もしないでも上がってます。しかし上がる前に食べてしましますが（＾＾；；；