Question

はじめまして。こんにちは。

マヌカハニーに多く含まれるMGO（メチルグリオキサール）ですが、日本蜜蜂の蜂蜜には含まれないのでしょうか？日本蜜蜂の蜂蜜も抗菌力がとても高いと聞きます。

どなたか検査された事のある方はいらっしゃいませんか？

Answer 1

３８３８さん、私もまだわかりません。

一応イエローマヌカとそれよりも抗菌作用が強いユーカリのバッキンガムハニーが作れないかと思い種から育てています。

イエローマヌカは今年から花が咲き始めましたが、ユーカリはまだ咲きませんね。

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雲海さん

種から育てているなんで凄いですね。この先がとても気になります。

マヌカハニーは輸送中のコンテナの中が高温により、日本で売られる頃には酵素が失活しているという事を聞きました。

また、MGO検査費用は私が調べた所、８２２９６円でした。

そして、マヌカハニー３種類の酵素値を調べたところ、５，５，９で全て１０以下だったいう結果を出している方がいました。

日本蜜蜂の方が酵素値高いかもしれないですね(^^♪

Answer 2

MGOについては，慢性腎臓病，心血管疾患，糖尿病，動脈硬化などの疾患に関するバイオマーカー，疾患の原因物質，症状緩和および予防の標的物質 で高いと上記病気です。

上記は血中濃度です。

体内で生成されるので気にしない方がいいかも、

抗菌力？条件次第で、菌が増殖しずらいの意味ですよね、

マヌカハニーの売り効果です、効能の表現とは違うので

Comments

J.O2さん

お返事、どうもありがとうございます。私は養蜂家ではないのですが、日本蜜蜂の魅力に取り付けれ、もっと多くの方に日本蜜蜂の蜂蜜を食して頂けるように動いているものです。

現在チラシを作成するに辺り、もっと日本蜜蜂の魅力を伝えられるような事があればなと、マヌカハニーのMGOが含まれていないのかな？と思い質問させて頂きました。

マヌカハニーの売り効果なのですね。

私も効能が凄く高い。と捉えていました。

ありがとうございます。

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法律に触れない程度の表現で・・・・薬事法きおつけてね

個人的意見で参考にしないで、MGOがすぐれているとは思えない、効果効能よりも、食べた時のリラックス感(表現が出来ませんが)鼻から息が漏れる時の香りによるリラックス(ほっとする様な)ものがハチミツの売り、かな、MGOだけでなく、ロットにより成分は少し変わります、簡易検査だったら、そんなに高いものでないと思いますよ。

1つ面白い話、クロガネモチのハチミツは免疫力が高くなり、蕎麦蜜は免疫力が下がります。

病人には、そば蜜は与えないように。

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J.O2さん ありがとうございます。

はい、言われた事や気になる事は徹底的に調べ上げる性格でして、ここでの情報も元に色々と情報収集させて頂きたく思っています。

そば蜜そうなのですね！！クロガネモチの蜂蜜、食したことありません。すぐ探してみます。私は持病があり、免疫力が全くないので、少しでも免疫力が上がるもので、毎日美味しく頂ける食べ物を探し、元々甘党なので日本蜜蜂に辿り着いたのが日本蜜蜂を好きになった元々の経緯です。

また、マヌカハニーは輸送中のコンテナの中が高温により、日本で売られる頃には酵素が失活しているという事を聞きました。

私も、やはりきちんと自分で調べてみたいなと思った所、MGO検査は８万円だった為、断念しました。

ジアスターゼの検査は２万円位だったので、ジアスターゼ活性検査はする予定です。

薬事法、気をつけないといけませんよね。アドバイスありがとうございます。

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３８３８さん

データー元は京都産業大学です。

充填するのが機械ですから、工場に搬入後、タンクに積みなおすときに初回加熱、充填ラインに流れる時に2回目の加熱が一般的です、マヌカハニーは山田養蜂に聞いてみたら、親切に教えてくれるかも、国の監査が毎年入るので、嘘はつけないと思います、免疫力がないのは非常に残念ですね

効果効能のうたい文句は、充填時の時の状態を保証しています。

関係ありませんが。

水素水も充填時であり、飲むときの状態を保証しているものではありません。

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J.O2さん

ありがとうございます。

充填するのが機械ですから、工場に搬入後、タンクに積みなおすときに初回加熱、充填ラインに流れる時に2回目の加熱が一般的です。と、これは

マヌカハニーに関する事でしょうか？

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３８３８さん

輸入しているハチミツの一般的な充填のはなしです、190億円分ニュージーランドより輸入していますね。

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J.O2さん

ありがとうございます。

190億円とは凄い！

そうなのですね！では輸入品は乳酸菌など熱に弱いものは、ほとんど死滅しているのかもしれませんね。

ジアスターゼ活性値もかなり低くなってしまっている事と捉えられますね。

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正規品の瓶詰作業終わった物を輸入したらいかがでしょうか、(非加熱かもしれません)ブランド化していますので。

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J.O2さん

ありがとうございます。

今後は視野に入れていきたいと思います。

今は里山の日本蜜蜂の蜂蜜の良さを知ってもらえる活動と、この味を少しでも多くの方に知って頂ける活動をしようと思います。マヌカハニーのように、日本蜜蜂の蜂蜜にしか含まれていない貴重な成分があれば良いのになと思っていますが、乳酸菌やジアスターゼ活性と言った基本的な検査をしてみたいと思います。

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何かわかりましたら、後学の為教えてください。検証が出来る範囲は限られますが、お手伝いできる分があればよろしくお願いします。

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J.O2さん

はい、ありがとうございます。

１年経過したものが乳酸菌などどう変わっているのかなど調べたいと思っています。

こちらでそのようなデータを取った事がある方がいらっしゃるのか、これから質問させて頂こうと思っています。

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３８３８さん

データーはありませんが、水素イオン指数4.0以上あるので増えません、(個人的見解)

乳酸菌については全く知識がありません、酵素との勘違いでは。