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onigawaraさんの日誌 月別アーカイブ

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今日は中が黄色の白菜を収穫してビール漬けにしました。種から育てた白菜です。 1玉5kg以上の白菜です。 5kg×2個=10kgです。 キザラ:1000g 塩300g 赤唐...
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本日は冬至です。昼が一番短い日ですね。南瓜の煮物を作りながら、鴨を料理して、鯉を頂いたので鯉料理をして、雄鹿が掛かっているので、要らないかとTELが有りそれなら水につけて...
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昨日三池高菜が大きくなっていたので、1株抜いてきて青漬けにしようと袋を探しましたが、入るのが無いので,ホームセンターで奈良漬けを作る時にミョウガの水揚げのために、購入し...
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土石流の中から掘りだしていた原木シイタケ(菌興115)が少し出来ていました。 笠の厚さが30mmくらい有りますね。最高の1本です。
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鴨のタタキに未来の野菜を添えてみました。 鴨の刺身と食道・腸・レバー・ハツの刺身に熊本県産のアイスプラントとレモンを添えて頂きました。最高でした。 ...
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本日の12時32分帰ってきてミツバチを見に行くと春みたいに出入りが凄いですね。 外気温度は昨日リセットはしてなかっのですが、今朝は大霜でした。左が最低温度で-3.5度、右...
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12月10日仕込んでいました一六漬けを今朝上げてみました。 3日目です。中が白い所がありますが、良く出来て美味しかったです。皮を取って漬けるとまだ早いのですが、自分は皮...
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今年は11月がかなり暖かかい日が続いたので野菜の成長が早いですね。 三池高菜がかなり大きくなってきました。漬け頃は...
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8
自宅7群のうちの最後に残った1群が良い感じですね。 最後の一群です。一年中4面巣門(5面かな)です。 中は5段目の中ほどです。 最高のミツバチ達です。
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8
大根が先の温かさで大きくなってきましたので、一六漬けを仕込みました。是は24時間後には食べられますよ。 大根6kg~7kgです。 ...
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