今日は雨なので家でドライフルーツを作っています。

ゴジラさん　( ゜▽゜)/コンバンハ　このようにして作るのですね。凄いですね。見ているだけで、美味しくなりそうですね。イチゴも出来るのですね。お疲れ様でした。

6段の食品乾燥機ですか？

いろんなもの出来そうですね

いちごのドライフルーツ、息子がハマりそうです

ゴジラさん、こんばんは！

ちょうどFaceaookに

ドライフルーツの宣伝が出てました(^^)/

ゴジラさん

こんばんは^ ^

ドライフルーツを作る便利な器械があるのですね！

私は地味にオーブンで低温焼きしました。出来はイマイチでした。

σ^_^;

出来上がりもアップよろしくお願いします。

お疲れ様でした。

ゴジラさん　おはようございます。

イチゴのドライフルーツ美味しそうですね。

イチゴが採れたらやってみよう。

イチゴはハウス栽培ですか？

我が家ではシイタケの乾燥に使っています。

ゴジラさん　こんにちは、便利なものがあるのですね。先日、獲ってきた鹿の肉も乾燥できそうですね。今までは冷凍するしか能がなかったですが。cmdiverさんに習ってシイタケの乾燥用に購入しようかと思います。

こんにちわ❣️

食品乾燥機本来の使い方をしていますね。

私も少しは本来の使い方をしないとσ(^_^;)

onigawaraさん    こんにちは。コメントありがとうございます。　蜂さんが遊んでくれないのでこんな事してますm(__)m

ひろぼーさん　　こんにちは。コメントありがとうございます。　暇なんでこんな事してます。(笑)　孫が喜ぶんで作っていますが　あ、と言う間に無くなります(笑)

ハッチ＠宮崎さん　　　こんにちは。コメントありがとうございます。　写真のはグラニュー糖で1回煮てから干していますね。私、糖尿予備軍なんでお砂糖は使いませんですm(__)m

みるくさん　　　　　こんにちは。コメントありがとうございます。　蜂さんが遊んでくれないので暇つぶししています(笑)孫が喜ぶんで作りますが大きさがまちまちなんで見ながらですm(__)m　　味はグラニュー糖で１回煮てからの方が万人受けしますよねー我が家はそのまま乾燥ですm(__)m

cmdiverさん　　　こんにちは。コメントありがとうございます。シイタケお良いですねー沢山取れて捨てるよりは良いですね。　我が家は鶏肉ジャーキー牛肉ジャーキーも作りますが肉は燻製の方が好きですm(__)m

idone12000さん　　　こんにちは。コメントありがとうございます。　ジャーキーも作りますよー(笑)　でも私は肉類は温熱燻製の方が好きです　ただ時間がかかるので一年に１回くらいしか作りません熱源も最近は蜂さんの為ばかりに使っています(笑)

ふさくんさん　　こんにちは。コメントありがとうございます。あら？　違う使い方？今度教えて下さいませm(__)m　　そちらは雪大丈夫ですか❔　我が家の周りはまだ雪有りませんm(__)m

ゴジラさん　こんばんは。

ナメクジに齧られた部分をカットして乾燥機に入れています。

温風乾燥すると天日乾燥より香りが抜群に良いです。

栄養は何方が良いのか分かりません。

idone12000さん私も燻製の方が好きです。

ホークで突き刺しメンつゆに浸けて２日程燻製にしています。

近所の方は段ボールで燻製をしておられます。

鹿の角はどの様に加工されていますか？

ゴジラさん　cmdiverさん　こんにちは、やはり、鹿肉は燻製の方が良いですかね。冷凍しておくと最近は家内がシチューにしたり、ローストディアにしたりしていますね。今まで、シイタケは天日乾燥でしたが今年は温風乾燥を試してみたいです。郷里は大分ですのでシイタケの本場ですけど、隣のおじさんがむろを作ってシイタケの乾燥をしていました。鹿の角は欲しいというひとに上げてますので、私のところには残ってないですが。１月２０日に獲った鹿には大きな角が付いてました。現在、首のまま山の檻の上に載せてあります。半年もすれば頭が白骨化すると思います。

cmdiverさん　　こんばんは。　私は椎茸は作って居ませんが姉が毎年テンケイコウを沢山送ってくれるのでー６０で冷凍保存して食べています。鹿角は私はたも網の柄と日本刀の刀掛けに加工していますよーー(笑)　でももう狩猟は止めました(笑)m(__)m

idone12000さん　　こんばんは。立派なトロフィーですね。　我が家では日本刀掛けに加工しています(笑)m(__)m

ゴジラさん 　idone12000さん　こんばんは。

立派な角ですね。

鹿の角は使い道が多いですね。

私のトロフィーのやり方は少し残酷です。

皮を剝ぎ煮沸する事１日　あと高圧洗車機で洗っています。

皮を剥ぐとき目が・・、ガムテープを鹿の目に貼ってからやっています。（笑）

いずれも友達に貰っていただきました。・・・。

左のナイフは友達から私の手に合わせメーカーに作らせたナイフを頂きました。　山で解体は真ん中１本でやっています。　スプリング鋼で作っています。

cmdiverさん　　　立派なトロフィーですね。我が家ではそんなに立派なトロフィーは手に入らないので恥ずかしいですが　私で　６代目当主なので６代引き継いだ日本刀が数本有りますので床の間用に私が１５年ほど前に作りました(笑)へたっぴで恥ずかしいです。

貴兄は色んな事に精通していますねm(__)m

cmdiverさん　こんにちは、たしかに鹿の頭を煮ればトロフィーの完成は早いですね。イノシシの牙を抜くのに良く鍋で顎を煮ましたですね。鹿の場合は頭を土に埋めておくか、木の枝にくくり付けたままで半年から一年ほどかけて白骨化させています。今回のも木の枝にくくりつけておこうと思ってますね。知り合いのところでは結構、玄関とかに飾ってくれてまして、もう欲しいと言うひとがいなくなってしまいました。(笑)　皮を剥ぐとき目が気になりますか？　私はあまり気にしない方ですね。ところで立派なトロフィーが並んでいますね。鹿の角も住んでいる環境で趣が違ってきますね。藪の中を駆け回っている鹿の角は良く磨かれていて精悍ですね。

昔は大きな牙を持ったイノシシが獲れましたが最近は少なくなりました。

私のところも昔に作ってもらった皮剥ぎ用のナイフが残っています。

ゴジラさん　こんにちは、私のところの猟友会にも東北の当主の末裔という人がいまして刀は幾振りも所有してるようです。剣道も長くやっていますので数年前に新築した際には道場も作りましたですね。鹿の角は刀掛けには最高ですね。我が家にも戦前は数振りの刀が有ったようですが、戦後にGHQが来ると言う事で祖父が山に埋めたらしいです。その後、父が一本だけ掘り出して屋根裏に置いてました、本拵の鞘に入ってたのをガキの頃私が時々触ってましたが、そのうちに父が研ぎに出しました。無銘ですが戦国刀と言われているこのひと振りが今、私のところに残っています。

さすがに所々に錆がありますね。

この刀の鍔かは分かりませんが、私が錆を落としたら一富士・二鷹・三なすびが浮き出てきました。

idone12000さん      こんばんは。　剣道は私もやっていましたが2009年に癌が発症してから辞めました。と言うか出来なくなりました。小学校にも教えに行って居ましたが現在は抗がん剤の影響で足が一年中痺れていて色々が出来ない状態です。今は亡き京大の伊藤先生にご指導頂きました。江戸時代の開祖伊藤一刀流をご指導頂きました。　長野県の松本の料亭に親戚が有りまして自費出版された本に記載されて我が家の系統が紹介されています。　ですが私が当代で６代目で８代目まで決まっていますがたかが８代では新参者ですね(笑)　恥ずかしいですm(__)m　昔は父に台所に近寄ると怒られましたが母が亡くなってからは父が台所に立ちました。母は父と歩く時３歩下がって歩いて居ました。今では考えられない事ですね。　私も子供が成人するまでは台所で何かするなんて考えられませんでしたが今では嫁の食事も作ります(笑)　時代ですね(笑)　あ、戦時中に我が家の門の乳飾り（乳門）を供出の通知が来ましたが祖父が体を張って守ったと聞きました。この飾りは鉄で出来ていて提出を迫られたみたいです。　ご先祖様が使った籠がまだ有ります(笑)　今では何の役にも立ちませんが(笑)　過去より今ですね(笑)

ゴジラさん　こんばんは、世が世ならお殿様だったわけですね。恐れ入ります。実は私も３０年位前に癌を経験していて、甲状腺を全摘出しています。抗がん剤とか放射線治療のお世話にならずに済んだので、以来、甲状腺ホルモン薬には一生付き合うはめにはなっていますが、身体だけは人に負けず動いています。私の出身は大分県で、昔で言えば毛利佐伯藩という所で城山の石垣や武家屋敷が残る城下町です。結構、良い刀が有ったという話ですね。

長野の小海町には昔、仲人をやった事のある仲間がいて、私のところから何度かニホンミツバチを持って行き、今年は４～５群に増やしたようです。千曲川のほとりで養蜂には良い環境です。周りには欲しいと言う人もいて少しずつミツバチの輪を広げてるようです。

元々、長野はニホンミツバチを飼育する人が普通に居たらしいですが、アカリンダニの影響で激減したようですね。小海町のとなりの北相木村にも知り合いがいて、山梨から何度かニホンミツバチを連れて行きました。北相木村に別荘を持っていた仲間にニホンミツバチを持って行かせるまでは、皆さん飼育は丸胴が普通だったですね。今は重箱での飼育もやってるようですね。どうか、お体ご自愛下さい。

おはようございます。　ミツバチの輪があちらこちらに広がっているんですね。貴兄のお人柄ですね。　近くでしたらお話をじっくり伺いたい所です。やはりガンの経験がお有りなんですね２．３人に1人はかかるみたいな事を良く耳にします。ステージ４を宣告されましたが１３年まだ生きています(笑)　近在でもまだまだ丸胴の方がほとんどです。先日８人ほどのグループに重箱の作成のお話に行って来ました(笑)私もまだ重箱での飼育は３年ほどですが(笑)　我が家の丸胴、角胴も今年からは仕事納めになるかと思いますが２０数年経過したブツばかりで乾燥が進んで扱いやすくなった物ばかりでしかも今は亡き義父の作なのででも保管に場所をとるので大変です(笑)　こちら方面にお越しの節は是非お立ち寄りくださいませm(__)m

idone12000さん　おはようございます。

角も左右揃っているシカは少ないですね？

私も牙をキーホルダーに付けていましたが、GSの別嬪さんが欲しがったのでプレゼントしました、何時まで経っても別嬪さんには弱いです。（笑）

皮剥ぎ　握りが角だと使いやすいでしょうね、私も真似てみます。

みるくさん　　こんにちは。

こんな感じで出来上がりました　今はリンゴのピューレにいも干しを作っています。　ヨーグルトに入れて頂いています。m(__)m

ゴジラさん　こんにちは、食品乾燥機の話が鹿の角だ、日本刀だの話に反れてしまいましてすみませんでした。食品乾燥機はシイタケの春子が採れるまでに購入してシイタケの乾燥をしてみたいと思います。良い物を教えて頂きました。ありがとうございます。

idone12000さん　　こんばんは。　食品乾燥機で椎茸も乾燥させています。乾燥させてミルで粉にして毎朝１杯の椎茸茶として飲んでいます、椎茸茶良いですよーーー、お勧めです(笑)m(__)m