12月になって、日によって蜜蜂が巣箱から出てこない日があります。蜜蜂の活動する温度は何度でしょうか？

気温が10度前後で活動します、しかし、貯蜜の量によりその活動には差があるようです。

貯蜜が少ない群れは、少し寒くても活発に活動します、見ていると働き者の蜂のようですが貧困状態に危機感があるのでしょう。

一方貯蜜に余裕がある群れは、少々暖かくても出入りも少なく、逆に心配することもあるぐらいです。

小山様の回答を支持します。

日の光を照てて巣箱内温度を上昇させての無理な活動刺激はしない方がいいです。日本みつばちは日本の気候に順応進化してきた野生の蜂ですから、自然の温度変化にまかせ、飼育下の弱い蜂群ではちょっぴり保温の手助けをする程度で何とか冬を乗り切ることをお奨めします。

家畜の西洋ミツバチでは給餌すれば産卵育児を開始しますが、冬のこの時期は急な温度低下で蜂球外外周部に育った幼虫は凍死し結果無駄な給餌と徒労を強いたことになってしまいせっかくの春に群勢の伸びが悪いということになり何の得にもなりませんのでこの時期じっと我慢して越冬季を過ごしている筈です。

あまりに寒い日に活動している蜂群は時として貯蜜不足に陥って仕方なく寒さの中飛び立っていく群れがありますので、巣箱重さを確認して軽すぎる場合には緊急避難的な給餌が必要な時（餓死してしまっては元も子もありませんから）もりますが。