ニホンミツバチ
みなさんはどのようにハチミツを利用されていますか
投稿日：2017/10/1 07:13
ハチミツをさし上げると「パンに塗っていただくワ。他にどんな食べ方があるの？」
ってよく聞かれます。
我が家では
・コーヒーに入れる。ヨーグルトにかける。ピザにかける。梅のハチミツ漬け。
・やけどの時に塗る。喉が痛い時そのままふくむ。
「ひとさじのハチミツ」 前田京子著
「ミツバチと暮らす」 藤原誠太著
などには様々な利用法が書かれています。
実際に皆さんがやられておられることお教えください。
回答
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kuni さん こんにちわ
私たちは全て、借地で養蜂をしていて、4人の地主さんがいます。
借地料は無料なので、心ばかりのお礼として、まず地主さんへ、贈ります。地主さんからは、それ以上の卵、野菜や果物をいただいています。その他、友人知人の贈りものとなります。
時々、「有料でもいいので、定期的に提供して欲しい」と言われる方もありますが、人により有料と無料の区別や仕事のように、したくないので、有料はご遠慮いただいでいます。
というわけで、自家消費分はその残りとなります。
懐かしい友人や知人に久しぶりに会う時には、必ずハチミツを持参します。
ミツバチがきっかけで、暫くあっていなくても、話が盛り上がります。
おススメとしては、「ハチミツレモン」です。
ハチミツにレモンを輪切りして保存用瓶に入れ、冷蔵庫に4日ほど置いてつくる「蜂蜜レモン」はシンプルですが、これに氷を入れて飲むと、清涼感たっぷりです。
冬は温めてもいけます。 クックパットにも載っています。
