重箱式巣箱ですが，何段採蜜したらいいでしょうか。

殆ど自分たちの巣箱と同じですね。自分は6月中旬までは採蜜はしません。何故か：冬越しで一番遠い処の蜜を食料として頂いていますので1段目はまだスカスカの状態ですので、今から蜜が満杯になるのが、6月の終わりから7月のはじめですね。蜜源によって違いはありますが、4段を完全に超えて5段に掛かってきたら6月に1段は良いと思いますが、秋口は同じ状態でも5段にになって1段頂いた方が良いと思います。秋口は伸びそうで巣版は伸びませんので、冬越しの蜜が無くなり餓死しますので。あとはご自分の判断でお願い板います。頑張って下さい。蜂数が多ければ大飯を食べますので、群によって考えなければならない事も有ります。

蜂の数はどのくらいいるのですか？

自分は採蜜を考えるよりは群の持続を優先させて、蜂数とスムシの状況で判断します。

あと今でも謎なのですが、蜜を取りすぎてしまった時がありまして、その時は外した上段の巣箱からの戻り蜂と下段の蜂が殺し合いをして、死骸の山を作ってしまった悲しい経験があります:;(∩´﹏`∩);:

Салют（サリュート）さんこんばんは巣門枠も入れて５段で其の四段目の巣落ち棒に巣板が絡んでいるとゆう事でしょうか？
だとすると２段は切れる状態と思いますが、分蜂が終わった状態と思いま今が一番蜜を集め始める時、冬の間に食料にした空巣部分にどんどん蜜を補給していると思います。
今の女王が交尾を終えて卵を産み始めていますでしょうか？
私も同じくらいの巣箱で一段継ぎ箱を終わったところで５段目の中まで巣碑が伸びていますので６月に２段切る予定で進めています。

巣門からのぞいた内検写真巣落ち棒は５段目の下側、

最上段にスムシなどの心配がないのでしたらもう少し待たれたらいかがでしょうか？