スムシにやられました。残りを裁蜜しました。

山川鳥夫 さん、初めまして、よろしくお願いします。糖度を上げる方法を皆さん工夫されています。私は、真空ポンプ、デシケーター、シリカゲルを使っているのですが、初めての方や数量が少ない場合、不向きと思います。島根のゴンパパも質問していますし( https://38qa.net/22110)、Googleで検索しても仲間のいろんな方法が出てきます。 それぞれをここで載せるのは難しいので、ゴンパパさんの質問をまず見てください。尚、自家消費なら冷蔵庫保存が良いと思います。

しょうじきGさん 初めましてこんにちは。まだまだ糖度は低いと思います。糖度を上げるためにはどの様にすれば良いでしょうか？

山川さん、糖度の上げ方は、ここに何度も出ていますから、調べればすぐに見つかります。　onigawaraさんの方法がお勧めかと思います。

それと、写真を拝見すると、糖度が78度以下であるために、すでに発酵していますので、蓋をするのは、ゆるくしておかないと、ビンの破裂にもつながりますので、ご注意下さい。