ログインまたはユーザー登録してからコメントしてください

ログインまたはユーザー登録してから回答してください

ログインまたはユーザー登録してからいいね!してください

あなたの質問が同じ問題で悩んでいる人の助けになります

質問するだけでも、ミツバチや養蜂への貢献に繋がります。お気軽に投稿してください。

質問を投稿する

この質問は1年以上前に投稿されたもので、情報が古くなってしまっている恐れがあります。ぜひ新しく質問してみてください。 新しく質問する

ニホンミツバチ
湯煎はハチミツの糖度をあげるのに有効でしょうか?

匿名さん代理投稿 活動場所:代理質問のため質問によります
管理人のサブアカウントです。 インターネットを通し、多数の初心者のサポートを行っており、質問も日々多数受けています。 ニホンミツバチのQ&A以外で寄…もっと読む
投稿日:2013 7/10 , 閲覧 2,854
0

PR

初心者でも安心!ニホンミツバチの飼育情報を毎週お届けするメールマガジンです。詳細はこちら

回答 3

管理人 活動場所:京都府
このホームページの管理用アカウントです。約10年にわたり初心者のサポートをしています。 このサイトの運営・システム開発の他、ニホンミツバチの教材( …もっと読む
投稿日:2013 7/12
湯煎で長い間温めれば単純に水分は飛ばせるので糖度はあがると思います。

ただ、ハチミツは加熱すると栄養素が壊れます。

諸説ありますが、45度以上はよくないようです。

市販のハチミツはほとんど加熱されていて、非加熱のハチミツを探している人もいます。

自家製だからこそ、非加熱ハチミツを味わうべきだと思います。

 

密閉容器に乾燥剤や除湿器と一緒にいれておくと徐々に糖度はあがりますし、冷蔵庫で保管すれば発酵しません。

自家消費用に少量なら糖度管理はそれほど重要ではありません。
+1
小山 活動場所:京都府
野生の二ホンミツバチが好んで営巣する、樹洞や民家の床下の環境に出来るだけ近い巣箱の製作を心がけ、二ホンミツバチに快適に営巣してもらえるように日々努力…もっと読む
投稿日:2013 7/11
湯銭でも少しは上げると思いますが?、除湿機などを使う方が良いのではないでしょうか?
0
フリーマン 活動場所:福岡 朝倉市
毎年、分蜂を楽しみに遊んでいます。只蜜源が非常に厳しいので、楽しみたい方にお譲りしています。
投稿日:2013 7/11
湯煎でされてる方つて少ないと思います。水分を取るのに??お湯を密閉?温度調整は?

採蜜の量で使用する物が変わります。除湿器・ 電気コンロ?温度調節付き・タンスに入れる

水取りぞうさんとか色々、他のサイトで入れ物制作手順を掲示されています。

蜜源によって低粘度の蜂蜜になる物もあります。

冷蔵庫で冷やし使用出来ます、味が変わらずなかなか良いですよ。
0
管理人 活動場所:京都府
投稿日:2013 7/12
記念すべき400個目の回答ありがとうございます。これからもよろしくお願いします!

疑問は解決しましたか?

困ったことがあれば、気軽に聞いてみましょう。似た質問がすでにあっても遠慮はいりません。状況は1人1人違います。また最新の情報が出てくるかもしれません。

質問する
投稿中