ハチミツが醗酵して泡ブクブクになります。蜂蜜の成分を壊さないで糖度上げる方法を教えてください

でんちゅうさん おはようございます。

糖度を上げるということは、ハチミツに含まれている水分をとるということですね。

私は、シリコンパッキンのあるポリプロピレンケースの中にハチミツの入ったトレイを入れ、そこに除湿剤を3~4個置きます。除湿剤はスーパーで3個セットで160円ぐらいです。４~5日で数度は上がります。

冷蔵庫に入れ乾燥させる方法もありますが、他のものが入らなくなるので奥方の許可をとるのが困難です。

糖度の低い蜂蜜どのくらい低いのかわかりませんが、糖度の低い蜂蜜も日本みつばちらしくて私は好きですので冷蔵庫で保管しています。

兒玉と言います。adachiさんの質問に答えました。参考にしてください。