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ニホンミツバチ
スムシに侵略された日本ミツバチから採れたハチミツ、食することは可能でしょうか

いなかもん 活動場所:三重県
鈴鹿山脈の麓で、自然豊かなところで暮らしています。
投稿日:2016 7/26 , 閲覧 1,357

今年になって、スムシに3群侵略されてしまいました。その内、一箱はそこそこハチミツが残っていて1.5㎏採れました。(今年入居した群です。)

スムシが入っていたハチミツですが、せっかくミツバチたちが集めた蜜なので、できれば食したいと思うのですが、食べても大丈夫でしょうか?女房は料理に使うと言っていますが。

どなたか、食した方がみえたら教えて下さい。

+1

回答 2

onigawara 活動場所:福岡県
日本ミツバチは森林組合の友人から2012年巣蜜をいただいたのと山荘の薪小屋に日本ミツバチがたくさん来ていたので何か自分でも知らないうちにやっていまし…もっと読む
投稿日:2016 7/26

いなかもんさん こんにちわ 食べても大丈夫ですよ。綺麗な処だけを採ったと思いますので、ハチミツは自然の中の抗生物質ですので菌とか入り込めないくらいの品物ですので、寝る前に口に入れれば虫歯菌は死んでしまうくらいですよ。料理に入れても大丈夫ですけど、2週間ほど前にオイカワの甘露煮を作った時にはちみつをタップリ使用しました。発酵しているやつでした(蓋を取ればポンと音がします)こちらも美味しいと長男の嫁は食べてますね。何かで濾してくださいね。

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いなかもん 活動場所:三重県
投稿日:2016 8/3

onigawaraさん、こんにちは。返事が遅れて申し訳ありません。

今年はスムシにやられて壊滅状態です。巣くずのそうじはもちろん、底板を網にしたりしたのですがだめでした。日本ミツバチの飼育の難しさを2年目にして思い知らされました。

せっかく集めてくれた蜜なので、無駄にしたくなくお聞きした次第です。ありがとうございました。

ハッチ@宮崎 活動場所:宮崎県
昭和59年10月4日、人家の壁内に営巣していた日本みつばち群をラングストロス(巣枠入り)巣箱に収容して以来、飼育を継続しています。翌昭和60年の春か…もっと読む
投稿日:2016 7/26

巣虫害による臭いが移ってなければ(気にならなければ)大丈夫と考えます。

食用に向けれなくても蜂さんたちに給餌として返すこともできるので有効活用してください。

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いなかもん 活動場所:三重県
投稿日:2016 8/3

ハッチ@宮崎さん、こんにちは。返事が遅くなり、申し訳ありませんでした。

スムシにやられ、ミツバチが逃避した後の蜜ですが、1リットルくらい採れました。くやしいので何とか食したいと思いましたが、少々不安だったので質問させていただきました。

ハッチ@宮崎さんのいう通り、ハチたちに戻してあげてもいいのですね。残り1群が冬まで残っていたら、与えてみたいと思います。ありがとうございました。

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