Question

今年になって、スムシに３群侵略されてしまいました。その内、一箱はそこそこハチミツが残っていて１．５㎏採れました。（今年入居した群です。）

スムシが入っていたハチミツですが、せっかくミツバチたちが集めた蜜なので、できれば食したいと思うのですが、食べても大丈夫でしょうか？女房は料理に使うと言っていますが。

どなたか、食した方がみえたら教えて下さい。

Answer 1

いなかもんさん こんにちわ 食べても大丈夫ですよ。綺麗な処だけを採ったと思いますので、ハチミツは自然の中の抗生物質ですので菌とか入り込めないくらいの品物ですので、寝る前に口に入れれば虫歯菌は死んでしまうくらいですよ。料理に入れても大丈夫ですけど、2週間ほど前にオイカワの甘露煮を作った時にはちみつをタップリ使用しました。発酵しているやつでした（蓋を取ればポンと音がします）こちらも美味しいと長男の嫁は食べてますね。何かで濾してくださいね。

Comments

onigawaraさん、こんにちは。返事が遅れて申し訳ありません。

今年はスムシにやられて壊滅状態です。巣くずのそうじはもちろん、底板を網にしたりしたのですがだめでした。日本ミツバチの飼育の難しさを２年目にして思い知らされました。

せっかく集めてくれた蜜なので、無駄にしたくなくお聞きした次第です。ありがとうございました。

Answer 2

巣虫害による臭いが移ってなければ（気にならなければ）大丈夫と考えます。

食用に向けれなくても蜂さんたちに給餌として返すこともできるので有効活用してください。

Comments

ハッチ@宮崎さん、こんにちは。返事が遅くなり、申し訳ありませんでした。

スムシにやられ、ミツバチが逃避した後の蜜ですが、１リットルくらい採れました。くやしいので何とか食したいと思いましたが、少々不安だったので質問させていただきました。

ハッチ@宮崎さんのいう通り、ハチたちに戻してあげてもいいのですね。残り１群が冬まで残っていたら、与えてみたいと思います。ありがとうございました。