Question

先日注文していたヨーグルトメーカーが届きました。

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使用目的は当然ハチミツの糖度上げ❗️このサイトで色々な方が使っているのを見て試したくなって購入してみました（笑）

２リットル入る大き目の物にしてみましたが、これから取扱い説明書なんぞ読みながら試してみようと思います。

なお、先日採蜜したハチミツは、冷蔵庫保存していると糖度８０度まで上がっていましたので、ヨーグルトメーカーを使う必要が無いような気もしますが⁉️（笑）

Comments

冷蔵庫で保存すると、蓋つきEMバケツでも糖度が上がるのですか？

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ひろぼーさん

蓋は開けています。乾燥目的もありましたので。そして今調べたら８１度に成っていました（笑）

もうこれ以上はそんなに上がらないと思います。そもそも二段目は８２度ありましたが、一段目が７７？７８？どっちだったか少し糖度が低く、合同したのと垂れ蜜の時空気中の水分を吸ったため少し糖度が下がったのだと思います。

そして、糖度が上がり、粘度が増したのか、ハチミツの落ちる速度が極端に遅くなっています。１リットル落とすのに２時間位掛かりそうです。

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ふさくんさん

今晩は！

自家製ヨーグルトはかれこれ10年作っています。スタート時は種菌を購入していましたが、コスパで市販ヨーグルトでかなり色々なメーカーを試し、現在は何年も種菌は購入していません。夫婦２人の1L牛乳でヨーグルトを３～４日のサイクルで豆乳を混ぜて飲んでいます。採蜜の経験が無いので小生は無加糖、奥さんは梅シロップ等の少しの甘未を付けて飲んでいます。自家製ヨーグルトと自家製蜂蜜を混ぜて飲むときっと美味しいと思います。ヨーグルト・ライフを楽しんで下さい。

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大野ジョウさん　今晩わ。コメント有難うございます❣️

レシピも色々付いていますので、そのうち何かやってみるかも知れませんが、取り敢えず糖度上げ専用での入手です。

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はやちとりですいません・・・。m(_ _。)m

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こんばんはふさくんさん

思いつくと行動が早いですね。もうヨーグルトメーカーを買いましたか。冷蔵庫に蓋を開けて入れておくと糖度が上がる。メモメモ。

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大野ジョウさん

そんな事ないですよ。本来はヨーグルトライフを楽しむものなのですから❣️そのうちギリシャ風ヨーグルトやチーズ作りに励むかも？です（笑）

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たまねぎパパさん　今晩わ❣️

熱し易く冷めやすい性格の一端が出ています（笑）

冷蔵庫内部は乾燥しますので、糖度が低い場合、発酵が抑えられますし、糖度上げにも一役かってくれますので活用してみて下さい。

私はミツバチ専用冷蔵庫まで準備していますので（笑）

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ミツバチ専用の冷蔵庫も購入ですか、でもふさくんには当然必要でしょうね、糖度UPのためヨーグルトメーカーを使う事があれば、効果の程是非載せて下さい。

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ふさくんさん

冷蔵庫保存でハチミツは固化しませんか？または、固化し始めませんか？

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kroさん　今晩わ❣

固化？特に固まってしまうようなことは有りませんが？

一定温度なので結晶化することも無いです。、

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雄山さん　今晩わ❣

短時間ですが使用結果を別途日誌に上げました。

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ふさくんさん、来年は買いますかね・・・・（笑い）

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雄山さん

今年買ったばかりなのに来年またとなると奥様の説得が先になるのでは？（笑）

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ふさくんさん、まあ話が先の話ですが、能力不足と云えば何とか成りそうな・・・。最悪「ヨーグルトメーカー」は娘が欲しがっていたと言えば絶対反論しないのは解っていますから（笑い）。