ニホンミツバチの蜂蜜の採取、収穫の時期はいつごろがいいのですか？

分蜂群れを捕獲したミツバチが、花から蜜を集めて採蜜が可能な量の蜂蜜を貯めるためには、蜜源が豊富な場所でも数ヵ月はかかると思います。 京都府の私の所では、早くても9月の下旬からセイタカアワダチ草が、開花するまでとなります。(セイタカアワダチ草は独特の臭いがあるため人気がないためです） 蜜源が豊富にある場所では6月7月から採蜜出来る場合もまれにあります。 冬の間は蜂が攻撃的になりますので採蜜はしない方が賢明です、また分蜂時期も採蜜には適さないようです。 越冬に成功した群は、6月頃から採蜜出来る群が多くあります、何れにしても巣板の状態や貯蜜の状態を確認して採蜜を行って下さい。 貯蜜の状態を確認する方法としては、巣箱の下側から巣板の大きさを確認する、重さで大まかな状態を確認する、最上部のスノコの隙間から巣板の蓋がけなどから確認するなどです。 重箱式の場合最上段から採蜜を行いますが、貯蜜の状態や巣板の大きさによっては2段以上行っても大丈夫ですが、無理に採蜜を行うと卵や幼虫、蛹を含む育児域まで巣板を切り取ったり、巣板が落下して取り返しのつかない事態になる事があります。