ニホンミツバチ
ハチミツを使ったオススメ料理を教えて下さい！
投稿日：2022/11/14 18:37
ネットで調べれば沢山ありますが、皆さんのハチミツを使ったオススメの食べ方を教えて下さい。
私は
コップにレモンを絞って、ハチミツを適量入れ、炭酸水で割って飲むのが簡単でそればかり飲んでます。これから柚子を収穫したら柚子でもやってみようと思います。
他にトーストにバターとハチミツをかけて食べました。
他に簡単に出来て美味しい食べ方があれば教えて下さい。
※皆さん、コメントありがとうございます。
ハチミツ料理が楽しみになりました(^^)
回答
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かすぴーさん こんばんは。
蜂蜜料理は色々ありますが、蜂蜜の効能を一緒に頂くなら、熱しない方が良いです。熱を加えると、はちみつの栄養価が下がるからです。
胡麻和えやピーナッツ和えの甘味に蜂蜜を使うのは、栄養価の上でもおススメです。
季節が春ですが、「フキノトウのピーナッツハニー和え」が大好きです。
フキノトウは特殊ですから、青菜等のピーナッツ和えだったら、簡単に出来ますよ。
・青菜等は、下茹でして水気を切り、刻んでおきます。
・和えるピーナッツハニーは、粉末ピーナッツ・出汁つゆ・はちみつをお好みのバランスで混ぜます。出汁つゆの代わりに醤油でもオッケー。
・刻んでおいた野菜と、ピーナッツハニーを軽く和えるだけです。
野菜のビタミンも蜂蜜のビタミン・ミネラル・ポリフェノール等々もバランスよく摂取出来ます。
和える野菜候補：フキノトウ・ほうれん草・春菊・菜花・クレソン・ゴーヤ・人参等々
