ニホンミツバチ
販売用蜂蜜の糖度表示をしようと思ってますが、皆さんの計測方法を教えてください
投稿日：2019/10/23 09:47, 閲覧 1878
蜂蜜を、直売所で売りはじめました
税込100グラム1080円にしました、売れ行き悪いです(笑)
そこで、80度以下と80度以上(もしくは81度ライン)のロットを分けて差別化商品を作ろうと思いました
蜂蜜は、測る場所や気象条件で、かなり糖度が違うようです
1,計測の時間
糖度上げを完了した時の糖度か、瓶に詰める直前の糖度か
2,計測方法
a、全体を軽くかき混ぜ、一度の計測
b、5回5地点の計測での最低糖度
c、5地点測り、すべての平均糖度
d、5地点測り、最高最低を除いた3地点の平均糖度
e、糖度上げに小分けした容器すべて計測した平均糖度
f、容器すべての最低糖度
g、その他(詳しく教えてください)
今の考え方では
瓶詰め直前にかき混ぜると気泡が入りそうなので糖度上げを終了した時点で、dを考えてます
皆さんが表示されるとしたら、どのようにされますか？
今回の最高糖度
最低は、81.4でした
前回は、一度近く違ってました
回答
1 / 2
質問に対する答えじゃないのですが、多分・・・
一般の人と言うか消費者から見れば、我々蜂飼いの意図するほど糖度の数値には関心が無いと思います。
糖度78度が線引きと言うのも勿論知らないし、例えそれを教えられても、興味が有るのは「味と値段」ではないでしょうか？
回答
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ひろぼーさん‼️お疲れ様です！自分はまだ、お答え出来ません‼️（╹◡╹）レベルが高すぎます‼️すみません( T_T)＼(^-^ )
