糖度上げ。美味しいクリームがありました

投稿日：2020/9/10 22:01

9/2に採蜜した蜂蜜を､糖度上げのため､除湿剤とともに衣装ケースへ

そして今日「なんじゃこりゃ？」。少しずつ､泡が増えてきてキレイに固まっている(テレビがうるさくてスミマセン)

それを取り除いたら(捨てないです。メレンゲみたいでキメが細かく甘くて美味しかったから。パンにつけて食べたい)、

糖度の上がった蜂蜜が隠れていた。この泡は発酵？クーラーを入れ室温28度にしていても発酵するんだな〜

ひろぼーさん　コメントありがとうございます

そうなんですね。もっと低いならわかるのですが、そこそこあるのに出ているので不思議でした

でもキレイな美味しい泡ですよね〜

2020/9/11 07:45

ありんこ

神奈川県

「ニホンミツバチ」お友達がやっていて楽しいと聞き巣箱を購入して4年。少しわかってきたような。皆様の日誌・質問を見させていただき勉強しています

ありんこ

神奈川県

私も、その泡大好きです

最初から79度あっても、だんだん出てきます

2020/9/10 22:20

ひろぼー

佐賀県

2018年4月16日たまたま自宅屋根裏の群れが分蜂したので、飼い始めました年間ほぼ毎日眺めてますよく体当たりされます構いすぎでしょうか？欲張りなの...