糖度上げ。美味しいクリームがありました
ありんこ
神奈川県
「ニホンミツバチ」お友達がやっていて楽しいと聞き巣箱を購入して4年。少しわかってきたような。皆様の日誌・質問を見させていただき勉強しています
投稿日：2020/9/10 22:01, 閲覧 663
9/2に採蜜した蜂蜜を､糖度上げのため､除湿剤とともに衣装ケースへ
そして今日 「なんじゃこりゃ？」。少しずつ､泡が増えてきてキレイに固まっている(テレビがうるさくてスミマセン)
それを取り除いたら(捨てないです。メレンゲみたいでキメが細かく甘くて美味しかったから。パンにつけて食べたい)、
糖度の上がった蜂蜜が隠れていた。この泡は発酵？クーラーを入れ室温28度にしていても発酵するんだな〜
