令和6年1月8日　月曜日　大分山荘にて：1.8ℓ(2,400g）瓶蜂蜜を湯煎していますね。300gトンガリ：24本分です

ハッチ＠宮崎さん　( ゜▽゜)/コンバンハ　ハイ　そうですね。ヌルデの蜂蜜は固まらないですね。標高550mの蜂置き場で採蜜した、9年前の蜂蜜もヌルデが咲いている時期に採蜜したのは、9年経って4分の1くらいの結晶化ですね。コメント有難う御座いました。

ふさくんさん　( ゜▽゜)/コンバンハ　ハイ　トンガリに移して少ししたら固まりますね。場合に寄っては直ぐに固まりだしますね。EMサポートR-15に移せれば良いと思って居ますね。本当なら採蜜時に、小さな容器に詰めていれば良いと思いますね。コメント有難う御座いました。

みるくさん　~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございます。金色のキャップ2本は8月28日ウッドデッキ群の重箱で、手前の赤のキャップ1本は10月6日イロハモミジ群の重箱からの採蜜ですね。2本有ったのですが、1本は鮎に化けましたね。今お湯を交換して湯煎していますね。コメント有難う御座いました。

こんばんは、onigawaraさん！

カラスザンショウは結晶し、ヌルデは固まらないのですね。

参考になります。

ありがとうございます。

今晩わ❣️

結晶化するハチミツは湯煎して戻してもしばらく日数が経つと再び結晶化しませんか？

結晶化を防ぐのは熱処理だけでしょうかね？

onigawaraさん

こんばんは^ ^

この蜂蜜は初夏の採蜜ですか？　ヌルデは結晶化し難いのですね♪

蜂蜜のお風呂ですね

♪( ´θ｀)

トンガリはサッと使えて便利ですね♪