令和6年2月2日 金曜日 自宅蜜源樹の森：昨年漬けたゴーヤの奈良漬けを上げて見ました。美味しいですが、ゴーヤの苦味が無い
投稿日：2024/2/2 13:39
昨年蜜源樹の森：家庭菜園で採れたゴーヤを奈良漬けにして居ましたが、美味しく漬かっていますね。今年の10月で1年ですね。かなり早い試食ですが、ご飯には最高と言う感じですね。
昨年の10月に本漬けしていたゴーヤを1枚だけ上げて見ましたね。まだ2か月くらいですが、美味しく漬かって居ましたね。
キッチンのリフォームで床の間に追いやっていた奈良漬けの桶ですね。真ん中がゴーヤですね。左が白瓜で其の上にキュウリを30本継ぎ足していますね。一番右がキュウリ100本ですね。白瓜以外は家庭菜園の野菜で行いましたね。
袋の上から見ただけで上手く行っているのが分かりますね。
良い匂いですね。
1枚だけ試食の為に上げましたね。
洗って水分を取りましたね。
刺し身と同じように切りましたね。
是を口に入れましたら、ゴーヤの苦味は無いですね。少し有るかなと思って居ましたね。
ご飯には最高に合うと思われる美味しさですね。
