山葡萄を自然発酵させて・・・できるかな葡萄酒

遊山房 さん

かって、わたしたちの在住のブドウを使って地元ワインを味わう会に参加しました。その際、各種ワインを味わったのですが、一部に山ぶどう原料としたワインが、個性的で美味しかったと記憶しています。

このことから、山ぶどうだけのブドウ酒は、より個性的な味わいになると思います。