ヤマモモのシロップを作ります。

我が家の畑には樹齢40年以上のヤマモモの木が有り、分蜂時期の際には毎年のように集合版を設置していましたが、本年は一群も留まりませんでした。と、言うのも分蜂群や逃去群の全てがそこから10m離れた木斛に設置した集合版に留まったからです。本年は役目が果たせませんでしたが、実りに感謝です。果実の付いた枝の大部分が水路に掛かっているため水路の上にネットを張り、振るい落して収穫しました。

最初の頃は、焼酎漬けにしていましたが、持て余すのでグラニュー糖で漬けてみましたが・・・大正解でした。幼い子から老若男女を問わず、誰も「美味しい」と、大人気です。孫に至っては、「ピンクのジュースをちょうだい」と言っています。レシピは、果実100ｇ：グラニュー糖100ｇの割合で添加物は、なし。