令和7年12月31日　水曜日　自宅にて：筑前煮と黒豆の砂糖煮と明日の雑煮の具の仕込みが終わりましたね。今年は蕎麦だけ打って居ないですね。本家に蕎麦粉のお歳暮をし

黒豆の煮汁が沸騰したので、洗っていた黒豆を投入しますね。その後は火を止めて8時間置くのが普通ですが,今日は少し手を抜いて3時間後くらいに煮詰めていきますね。

洗っていた黒豆ですね。やり方次第では、前の日に水に浸けておきますね。

煮汁が沸騰しましたね。水：1200ｃｃ　砂糖：200ｇ　醤油：30cc　塩5gですね。黒豆は300gですね。

沸騰した煮汁に、洗っておいた黒豆を投入しましたね。

筑前煮を煮込んでいますね。

途中で上下を混ぜ込みますね。

本当は21時くらい空の煮込みなんですが、塩煮みたいにして、煮込みを少し長くして柔らかくしますね。

火を着けた時間を見るために撮った写真ですね。3～4時間煮込みますね。

牛蒡とニンジンのささがけですね。

雑煮に入れるマサメですね。昨日から水に浸けて、朝一に煮こみましたね。

カツオ菜は切って冷蔵庫に入れていますね。

ニンジンと牛蒡のささがけも水を切り冷蔵庫に保存していますね。右側に有るのはスルメと昆布ですね。他に親鳥の切り身をカットしていますね。明日の、お謡いの発声練習を1回致しましたね。

皆さん本年も色々と有難う御座いました。来年も宜しくお願いいたします。