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bee my babyさん こんにちは
高級な糖度計をお持ちですね。20℃Be‘とはボーメ度のことです。Beに’を付けてBe'と書きます。使用用途は煮詰めるシロップの糖度を計るものでガラスの浮き状のボーメ計が有ります。
一般的には比重は基准となる密度は1気圧にある摂氏4℃の水で、これは1立方センチメートル（1cm3）あたりほぼ1グラム（g）で、比重は1です。以下を参照して下さい。
ボーメ度【Baumé degree】
ボーメ比重計の示度で，記号はBe′ である．重液用尺度と軽液用尺度とがあり，それぞれ次のようになっている．日本では重液用尺度を使用しています。単位記号はBhである。これ以外に、「°Bé」の記号が使われることがある。いずれもフランスの化学者アントワーヌ・ボーメに由来している。
重液用の尺度では，15℃ の水を0，同じく15℃ の15％ 食塩水を15° として，その間を15等分したものが用いられる．
軽液用の尺度では，15℃ の10％ 食塩水を0，同じく15℃ の水を10として，その間を10等分したものを用いる．
比重との換算には
の式が用いられる．ルンゲ度＊と呼ばれることもある．
