ハチミツの使い道について皆さんの知恵をお貸しください。

蜂蜜はお茶にたっぷり入れてよく混ぜて甘茶みたいなあまーいお茶にして飲むと美味しいですよ。

特に、黒烏龍茶によく混ぜて甘々にするのが好みです(^^)/

ルーチェさん　こんばんは。　羨ましいですね～余るほど蜂蜜をお持ちとは。。。(;^_^A
ワインは飲まれますか？　ワインと一緒に食べるとテンション上がるのが、「チーズのナッツ蜂蜜掛け」です。

お好みのナッツを蜂蜜漬けにしておくと、トーストに掛けても美味しいですが、大きめにカットしたチーズに掛けると、ワインが引き立ちます～(^^♪

今時期、スモモとかシュガープルーンとか、酸味のある丸いフルーツが採れ頃ですね。それらは、甘く浸けた後に、火を通せば、ジャム程ねっとりしない「コンフィチュール」になります。中の果肉が赤い実は、蜂蜜で漬けると、赤い果汁が出て、一層美味しさが際立ってきます。いつもはヨーグルトに掛けますが、酷暑には、かき氷に掛けるのもお勧めです(^^♪

うちには、それほどの蜂蜜が在りませんので、砂糖と蜂蜜を半々で漬けますが、全部、蜂蜜なら、一層美容と健康に良いと思います。

余談ですが、やってはいけない蜂蜜の使い方が在ります(;^_^A　子供の時、お年玉で綿あめマシーンを買いました。ザラメを入れて溶かすと、ふわ～っと綿あめが糸を引くんですが、おもちゃのようなマシーンなので、ザラメが溶けるのに時間がかかります。そこで、最初から溶けた糖分なら早いだろうと、蜂蜜を入れたことが在ります。待っていても糸が出て来ず、従妹たちと覗き込んだ瞬間に、バーッと液のまま爆発的にすっ飛んで来たんです。振り回された熱い蜂蜜が飛んできて、従妹も私も皆がほっぺに軽い火傷をしましたΣ(￣□￣|||)
オロナイン軟膏塗って、事なきを得ましたが、親にこっぴどく怒られました。。。蜂蜜だと糸は出て来ませんでした～！　適切な使い方が望まれますね～(￣▽￣;)

ルーチェさん　おはようございます。

私も似たようなものですね。元来、私の養蜂目的は「蜂を飼育して見たかったから」であり、ハチミツは副次的なものです。採蜜しないでおいては逃居の危険もあり、採蜜しますが蜂蜜は隣近所や友人に上げることが多いです。それでも、結構残ってしまいますので、砂糖などの代わりに少しずつ消費するようにしています。

回答とならず、申し訳ありません。

皆さんから良いアイデアがあったら、私も参考とさせていただきます。

ルーチェさん おはようございます

我が家では料理やパン作り時、砂糖代わりに使ってます。

暑い今の時期は酢と蜂蜜を千切りした玉ねぎと和え、サッパリとサラダ感覚で出てきます。酢と蜂蜜の割合を変える事で小さな孫から大人まで沢山食べてるので夏はお勧めですよ。

とは言っても私ではなく家内が作ってくれてますが。

ルーチェさん　アカリンダニで(メントールや蟻酸を使用して)消滅した群れの残されたハチミツは、何とも言い難い嫌な臭いがしますが、折角のハチミツを無駄には出来ませんので梅やヤマモモのシロップ漬け(グラニュー糖の代わり)に使用しています。・・・これだと余り臭いは気にはなりません。

果実1：ハチミツ1の割合です。幼いお子様から老若男女問わず大人気です。

あとは、はちみつレモン（氷砂糖とリンゴ酢入り）に塩入れて、熱中症対策ドリンクにしたり、

カレーや煮物、

はちみつ梅干し、

くらいですかね

ペットボトルに、水で薄めて置いておくと、息子か母が飲んでるのか?

無くなります

これにも最近はちょっと塩入れてます

長くなると、発酵して微炭酸になりますので、息子には「作ってすぐしか飲むな！」と言ってます