投稿日：10/30 19:33
10月初めくらいに採蜜した蜂蜜の糖度あげが予定など重なり、まだ、完了していません。
今現在は、糖度上げのため32Lのタッパーの中に除湿剤と一緒に入れ2〜3日に1回撹拌してる状態で糖度はアナログの糖度計で79〜79.5程です。
ですが最近撹拌すると、寒さのせいで粘度が硬めになってきていて、フィルターを通るか怪しい所です。
（予定ではコーヒーフィルターで濾そうと考えてますが、今回は諦めてリードのクッキングシートで濾すのも視野に入れています。）
粘度を柔らかくするにはやはり温めるのが最適だと思うのですが、皆様はこの様な粘度が硬くなってしまった場合、どの様にして、温めて濾しますか？
自分はエアコンの暖房ガンガンに効かせるかちまちま湯煎するかとか考えてますが、湯煎だと水滴とか付着して薄くならないか心配です。
皆様のお知恵を拝借できれば幸いです。
ルーチェ
福岡県
失敗するなら全部調べてから失敗したい！
ひろぼー
佐賀県
2018年4月16日 たまたま自宅屋根裏の群れが分蜂したので、飼い始めました ほぼ毎日眺めてます よく体当たりされます 構いすぎでしょうか？ 欲張りなので...
離蜜、蜜濾し機にコタツユニット付けてます
30度前後になるようにしてます
papycom
栃木県
会社を退職し、自由気ままな生活ですが、巣箱からの蜂の出入りに 癒される毎日です。2019年から養蜂スタート。 2024春 ダニや女王蜂不良で飼育群全滅 0～のス...
ルーチェさん おはようございます。
まず、離蜜の順番を間違われているのではないかと思っていますが、糖度上げの前にフィルターは通さなかったのでしょうか。
通常、採蜜して巣板から離蜜する時にフィルターを通し、余分な巣くずなどを取り除き、糖度上げを行います。希望の糖度になったら瓶詰めされるのですが。
なぜ、糖度上げ後にフィルターをかけるのかが疑問です。
ご質問の件ですが、糖度上げによって水分などが蒸発すれば粘度は高くなります。また、この時期 温度も低くなり、余計に硬くなります。
柔らかくするには温めるのが一番ですが、あまり高くし過ぎると成分が変化する場合がありますのでご注意ください。（概ね40℃前後まで）少量なら湯煎する方法もあります。密閉で湯煎しなければ水滴などの心配は少ないのではないですか。
ルーチェ
福岡県
失敗するなら全部調べてから失敗したい！
ひろぼーさんありがとうございます。
こたつユニット羨ましいです。
なかなか準備出来る事が出来るような設備じゃないので、別の方法考えた方が良いですかね。
10/31 13:22
ルーチェ
福岡県
失敗するなら全部調べてから失敗したい！
papycomさん ありがとうございます。
たれ蜜や搾り蜜を取る際に濾し布や養蜂屋さんで購入したフィルターは通したのですが、どうしても花粉や細かいのが残るので、糖度上げ後最後にソレを濾す用でコーヒーフィルターをと考えてました。
その前段階の糖度上げのタイミングで硬くなってしまってどうしよう···って感じです。
10/31 13:29
papycom
栃木県
会社を退職し、自由気ままな生活ですが、巣箱からの蜂の出入りに 癒される毎日です。2019年から養蜂スタート。 2024春 ダニや女王蜂不良で飼育群全滅 0～のス...
ルーチェさん そうでしたか。既にフィルターを通した後だったのですね。
余計なことを申し上げてしまい、お詫びいたします。
私はそこまで（花粉などの除去）気にしていませんので、巣かすなどを除けば問題にしていませんでした。
10/31 16:40
ルーチェ
福岡県
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papycomさん
いえいえ私も書いていなかったので、わかりにくかったと改めて思いました。
最悪売るとかじゃなくて人にあげたり、自分で消費する用なので、今回は諦めて瓶に詰めてしまおうかなと考えています。（単に面倒くさくなっただけ）
10/31 23:34
