kanchan さん、こんばんは！
随分と褐色が濃い蜂蜜の様ですが、採蜜された時期はいつ頃ですか？
何年か寝かせ、熟成した蜂蜜ですか？
ハッチさま同様に、採った時期や糖度と、色々とても気になります！
以前にテレビで見たような、熟成蜂蜜に似ているようで……
kanchanさん ~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございます。結晶化しているということはブドウ糖が多いので草花の蜜と思いますが、色が黒いのでそば蜜ですか？自分も今朝結晶化した蜂蜜を鍋に入れてお湯を注いできました。夕べの食パンが結晶化した蜜をのせて食べましたが、やはり少しは柔らかいほうが良いと思いますので。
採蜜時期は１０月末です、昨年は分蜂優先するため採蜜控えました。おかげて゛自宅群からの分蜂群ほかくは順調でした。２年蜜が半分以上混ざりますので色は濃い目です。飼育場所は田んぼに囲まれた里山ですので草花の蜜は多いと思います、蕎麦は近所では栽培されていません。糖度は測定しておりません。
今年入居した群れからサイミツした蜜です、自宅から１０キロほど入った、山中でとれた蜜です。結晶しましたが色は白っぽく、うすかったです。
