令和6年7月14日　日曜日　大分山荘にて：雨の日日記ですね。瓶の煮沸から、糖度測定、瓶を取りつける合板の穴開けまでですね

1.8ℓ（2,400g)瓶を煮沸していますね。85度℃で、1分間以上ですね。

1本づつしていますね。

5本煮沸が完了しましたね。マイクロファイバー水切りマットに載せますね。

盛り上げ巣を作らせる瓶を載せる合板を今から刳り貫きますね。先にちいさなドリルで穴を開けていますね。

13時23分：1個目を開けましたね。

13時41分：9個目が終わりましたね。掃除機で吸引中ですね。

裏表にサンドペーパーを掛けて完了ですね。

1個目のタッパー：下のトレイですね。80.2度まで上がって居ますね。昨日は77.4～78.5でしたね。糖度上げ後22.5時間後ですね。

1個目のタッパー：上のトレイですね。78.5度ですね。糖度上げ後22.5時間後ですね。

2個目のタッパー：下のトレイですね。78.7度ですね。糖度上げ後22.5時間後ですね。

2個目のタッパー：上のトレイですね。78.2度ですね。糖度上げ後22.5時間後ですね。