ニホンミツバチ
ホーリーバジルは、蜜源植物ですが、葉は、どのように活用出来ますか。
投稿日：8/19 19:40
ミツバチの蜜源のために、ホーリーバジル栽培をしています。
花には、ミツバチが訪花します。
若葉を摘み、容器に入れ水を差しバジル水でノドを潤しています。
その他の活用方法を教えてください。
回答
3 / 5
さんしんさん こんばんは。私は、ハーブ蜂蜜を作っています。ホーリーバジルは、沢山無いので、ローズマリーで作っていますが、ホーリーバジルでも、薫り高いハーブ蜂蜜が出来ますよ。
写真のような感じで、ホーリーバジルも葉っぱを洗い、水けを拭いて、瓶に入れ、上から蜂蜜を浸すだけです。
毎日、お箸で裏返したりして、一週間弱で、香りのよいハーブハニーが出来ます。
葉っぱは、黒くなってきますので、期間が来たら出して、それはお湯か水を掛けて、飲みますけどね。。濃いです(^^♪
ハーブハニーは、普通に、ハニースカッシュ（炭酸割）でも、ハニーミルクでも、トーストに掛けても、パンケーキに掛けても、ホーリーバジルの香りのする、爽やかなスイーツに変身します～(*^^)v 長持ちもしますね。
ホーリーバジルが少しある時は、ハーブ水を作りますが、水に入れただけより、熱湯をかけて、覚ました方が美味しいですよ。うちでは、お客様のウェルカム水として、作り置きします。大判のお茶パック（不織布の）にホーリーバジルやミント・ローズマリーを生のまま千切って、２Lボトルに入れ、お湯を５００ｍL程度掛けます。２０分位経ったら、一気に氷を入れ、急冷します。お茶パックはそのまま取り出さず、冷蔵庫保存します。
ホーリーバジルが沢山あるのでしたら、全部、ホーリーバジルで作るのも宜しいかと思いますし、陰干しして、乾燥ハーブにして保管し、季節が終わっても、ハーブ水を楽しむことができますよ。（生葉よりは、香りが弱くなりますが。。。）
