Question

糖度を測りました後、18時50分垂れ蜜が完了しました。

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1段目78.1度ですね。上から2cmくらいの所ですね。

[image="https://d3dlv5ug8g5jts.cloudfront.net/060/6033474209593043741.jpeg"]

2段目80.0度ですね。上から2cmくらいの所ですね。

[image="https://d3dlv5ug8g5jts.cloudfront.net/116/11634382380465543415.jpeg"]

3段目80.8度ですね。上から2cmくらいの所ですね。今から垂れ蜜を採りますね。直ぐに瓶詰が出来ますね。

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準備が出来ました。今日はステンレスの保存容器を持って来ました。

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軽トラで運んで来ました。

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ミツバチ用に左に冷蔵庫を設置しました。

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今電源を入れました。上が冷凍庫で下が黒蜜とかを保存する冷蔵庫ですね。

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1段目はスカスカでしたが、切って持ち上げると蜜蓋も掛かり良い巣版でした。

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こんな感じですね。

[image="https://d3dlv5ug8g5jts.cloudfront.net/002/218405032732705171.jpeg"]

11時39分2段目ですね。

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2段目3段目も巣蓋が綺麗に掛かり糖度が有るので落ちないですね。

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18時50分まだ有りましたが、粘り過ぎて落ちないので完了しました。まだ王乳濾し布の中に1.5kくらい落ちないで有りますね。3段で6.5kg～7.5kgですね。

Comments

こんにちは

糖度高いですね。

ステンレスの保存容器も瓶詰めが早そうですね。

ミツバチ専用冷蔵庫買いましたか、財力のある人は羨ましいです。(^^ゞ

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たまねぎパパさん　こんにちは　ステンレスの保存容器は10年前に仕入れて、1回だけ使用しましたが、中が見えないので、放置していて、全部が結晶化して呆れた事が有るので、放置していましたが、大瓶に詰める場合は早くて良いと思い持って来てみました。冷蔵庫は前に2個使用していたので、1個は綺麗にして山荘内に置いていた物ですよ。年金生活ですので、現役の時とは違いますよ。今月から年金が上がっていたので、嬉しかったですね。コメント有難う御座いました。

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onigawaraさん

こんにちは

タレ蜜採取お疲れ様です。

蜜の糖度が一番美味しい糖度ですね♪  個人的には78度が好きです。発酵防止で糖度上げをしましたが、物凄く甘くて(＞＜)でした。

冷凍庫は、ホットケーキでぱんぱんになってます。採蜜までに場所を空けなければ！！

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みるくさん　こんにちは　糖度が自然のまま上がったのなら美味しいですが、自分で上げると甘みが増すので、自分も余り好きでは無いですね。しかし瓶詰するならば上げないといけないですね。上げて置いても、結晶化して糖度が下がり瓶の蓋から溢れる事も有りますね。76～78度が良いですね。パンに浸み込んでいくくらいですかね。ホットケーキはカルシウムがたっぷりですので、キープは良いですね。コメント有難う御座いました。