ハチミツを注ぐ容器はコレがお勧め！と言ってます(^.^)/~~~

特製ぱん さんこんばんわ(^^)/

和蜜だけに　良いですね～！「和」っぽくて！！

子供の頃はあんなに舐めたのに、採蜜した時は「あ～～懐かしい味！」と感動したけど、それ以来ごちそうさまでした(^^♪です。辛い水の方が良いなあ～！（笑）

水を差すようで申し訳ないのですが、私は注ぎやすさより、ハチミツが固まった時の心配をしてしまいます。スミマセン！

今年は沢山ハチミツが採れたので、ビン（主に3サイズ）に入れましたが、その殆どが固まり、もしくは固まり掛けています。

今固まってないのは、秋に採った茶色がクリアーな蜜のみ。同じ様に茶色でも、少し濁りのある蜜は固まり掛けの途中みたいです。

テン＆シマ さんおはようございます。

＞水を差すようで申し訳ないのですが、私は注ぎやすさより、ハチミツが固まった時の心配をしてしまいます。スミマセン！

そうそう、質問コーナーで質問しようとしたんですが・・我が家の蜂蜜全く結晶化しないんです。子供の頃一升瓶に入れてあり寒くなると全部底まで真っ白にまり、コタツに入れて上の方から溶けて来たのを舐めてました。

先日、小分けした瓶を冷蔵庫に入れましたが全く白くもなりませんが何ででしょう？　テーブルの上のは部屋は暖かいから（　＾ω＾）・・・10℃以下になる事はほとんど無いからと思って居ますが？

おはようございます。

春蜜（正確には初夏蜜？）はブドウ糖が多い様ですね。やたらと結晶化します。

jirochoさんの言われる蜜は、もちろん加熱などしてないでしょうから、やはり花蜜の違いでしょうね。でも、これからもっと寒くなりますので今後はどうでしょう？

ところで、我家は古民家を買ったもので、暖房してない部屋は寒いです。瀬戸内海沿岸で暖かいとは言え、昨日夜は12度でした。ちなみに大寒の早朝は室内温度0～2度になります。

昨年は群数も採蜜量も少なかったのですが、僅かに残したその透き通った茶色の秋蜜は、春になっても固まっていませんでした。