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お玉1杯のお水で10個湯がいて（蒸してが正解かな？）居ますね。今日は沸騰して7分湯がいてサッと水に浸けましたね。超半熟は沸騰して6分湯がいて氷水に浸けた方が良いですね。何方も美味しいですがね。
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2分おきに転がしますね。
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7分後にフライパンに直接水を入れましたね。右のボウルに氷水を作っていたのですが、横着しましたね。オデンとかに使用する場合は、沸騰して6分間湯がいて、火を止めてそのまま6分間フライパンに入れたままにして、水を入れて殻を取ると簡単に取れますね。新しい卵でも同じですね。
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7分間茹でて直ぐに水に浸けたのは、半熟玉子ですね。
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後のも綺麗に殻は取れますね。
