1年ぶりに作りましたね。鬼柚子は甘酢漬けにしたら最高に美味しいですね。野菜と言う感じですね。

熟した鬼柚子ですね。玄関等に置けば魔除けになると言いますね。


半分だけ使用しました。5~7mmのくし切りにしますね。種子だけは取りますね。お酒に種子を浸ければ化粧水に成りますね。

1~2分間湯煎してお湯を切りますね。
採っていた茗荷の甘酢汁を入れますね。普通の簡単酢でも大丈夫ですね。

茗荷の甘酢汁を使用したので、赤いですね。

冷蔵庫で保存して居ますね。

朝食に1切れだけ頂きましたが、1品には最高ですね。野菜と言う感じですね。美味しく頂きましたね。