投稿日：1時間前
前回漬けた分が上手く仕上がり皆さんに配ったので今回は来年迄の自宅分を漬けます（笑）
白菜、唐辛子、ニラ、大根、梨、リンゴ、梅漬けの液、ニンニク、ショウガ、昆布、イワシのオイル、アミの塩辛、蜂蜜 蜂蜜は嫁が春蜜が好きだと言うので春蜜を１キロ使いました。前回は秋蜜でした。
あまー～いキムチです(笑) 今回は白菜の漬け方を工夫しました。 そして長野県の野辺山高原の高原白菜を使いました。
白菜の塩加減が旨さを左右します。 そして日本の唐辛子では荒く曳いても辛くて私は食べれません。 キムチはなんと言っても韓国ですね。 普段はご飯の用意もしませんがキムチは私が作ります(笑) （切るのは嫁に切ってもらいますが(爆)） 今ならお茶に添えてお出しします(笑) 我が家へお出かけ下さいませm(__)m
onigawara
福岡県
日本ミツバチは森林組合の友人から2012年巣蜜をいただいたのと山荘の薪小屋に日本ミツバチがたくさん来ていたので何か自分でも知らないうちにやっていました。宜しくお...
ゴジラさん ~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございます。毎年凄いと思い見て居ますね。何時か覚えたいですね。娘が大好きですからね。本物のキムチは美味しさが違いますからね。3kmほど先の中華のレストランの韓国の綺麗な店主さんが作って居たので、何時も購入して居ましたね。自分は、オデン大根で、一六漬けを漬けようと思い桶を洗って乾していますね。お疲れ様でした。
10分前
ゴジラ
長野県
今までは趣味釣り、でしたが趣味蜜蜂(笑)
