平成29年11月18日白菜のハチミツビール漬け実験

シマシマさん アルコール分は心配は無いですよ。

猫の尻尾さん　~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございます。椎茸美味しかったですか良かったです。花梨のジャム作りの所でネームを間違いましたごめんなさい。白菜は昨日の夕方はかなり美味しくなっていました。多く作って時間がたったらキムチの元を入れてキムチ漬けにして、キムチ鍋をする事も有ります。後は大根の一六漬けに蜂蜜を使用してみたいと思っています。白菜は洗わないで搾るだけです。

onigawaraさん、おはようございます。
今日は日曜日です、お茶を飲みながらおいしく食べたいですね、
私は料理は女房任せ一度リクエストしてみます。

onigawaraさん。おはようございます。中々美味しそうですね(^-^) onigawaraさんの器用さが伝わって来ますね(^-^)

おはようございます。
漬物に使う発想はありませんでした。美味しそうですね。
早速作ってみます。

onigawara 様

おはようございます

お漬物にビール！初めて知りました。なんだかおつまみには良さそうですね。しかも、裏で収穫された白菜が美味しそう！！

ところで、出来上がりにはビールのアルコールは残っているのでしょうか？( 酔っ払うような…)

アルコールを料理に使う場合は、飛ばして使ったり、製菓の場合も焼く為にアルコールは飛んでしまいますが、漬け込みの場合は？！ハチミツと合わさって分解されるとか？！

onigawara 様

コメントありがとうございます

お酒に弱いのでビクビクしていましたが安心しました。

早速作ってみますね！

美味しそうです〜(*^o^*)

先日の椎茸もすごく美味しくて、夫からまた食べたいとリクエストがありました。白菜もやってみます。