結晶化している巣蜜はどのようにすれば離蜜できるのでしょうか？
投稿日：2019/6/12 16:04, 閲覧 1950
昨春の収容群、６段積みの重箱から上２段を切り取って採蜜の途中です。１段目の糖度は84.3Brix%、２段目の糖度は85.3Brix%でした。蜜蓋を切って離蜜（垂れ蜜）しようとしたら２段目の大半が結晶化していて蜜が垂れません。室温は28℃です。湯煎するなど加温してから離蜜するしかないのでしょうか？
方法をお教えくださいますよう宜しくお願いいたします。
↓ Ｌ：２段目 Ｒ：１段目
↓１段目
↓２段目
↓蜜蓋を切り取った状態
↓１房から取り出した結晶化蜜（弾丸の様）、口に入れるとジャリジャリ感です。
ACJ38さん、糖度の高いぎっしりと詰まった良い出来映えで羨ましいですね。
>湯煎するなど加温してから離蜜
こうすれば問題なく離蜜出来るでしょうね。
多少批判が出るかも知れませんが、私であれば明日は良いお天気のようなので、そのまま屋外の車に持ち込んで窓を閉め切ります。
ACJ38さん とても最初には、糖度計の間違いか0セットが悪かったのかと、思いましたが、2段目が糖度が高いので、間違いは無いようですね。羊羹より糖度が高くなっていませんか。結晶化するのがあまり分かりませんが、自分が今年中には、瓶詰の結晶化をなくす方法を、今年の蜜で実験する予定です。しかし不思議ですね。ただ空梅雨が糖度を上げるのは、間違いないみたいですね。お疲れ様でした。83度をこえたら扱えないですね。本日瓶を注文しました。自分の知人は垂れないときはドライヤーで炙っていますね。
凄い糖度ですね！巣の中での結晶は見たこと無いですが、巣箱ごと衣装ケースに入れてその上から透明のポリ袋で包み日向に置いておけば結構落ちますよ。うちでは強すぎるので遮光はしていますが。
ACJさんこんばんは、ご無沙汰をしています。きれいな蜜ですね。細かく切り車の中で垂れ蜜収穫した事があります。今年は分蜂、孫分蜂で18回し箱作り、蜂友譲渡で嬉しい悲鳴を上げています。秋の採蜜を楽しみにしています。
こんばんは～＾＾
私は巣箱ごとタッパーに入れ、蓋切したのち日向に置きます。
日光でタッパーの中は高温になるので温度が上がりすぎないように様子を見ながら蜜が垂れるのを待ちます。
私の場合は昨年秋の蜜がそのままあります。衣装ケースに入れたものと、発泡スチロールに入れたもの。
いつになったら離蜜出来るのかと、暖かくなるのを待っていたのですが、もうさすがに・・・ねぇ。これでも少しはマシになった方です。この前まではガチガチに白く固まった状態でしたから。
（写真の日付は無視して下さいね。オンボロで、設定変更できないのです。）
注意しなければいけないのは、先に固い状態で蜜蓋を削ぎ切りしてから、その後で車に入れるなり、ビニール被せて外へ置くなり（蟻に注意！）で、蜜を垂らさないと、巣板（蜜蝋）がフニャフニャになっちゃいますからね。その後で蜜蓋切るのはちょっと・・・。
でも、ACJ３８さんの場合は、今年採蜜された物ですよね。私の場合はこの春、訳有って採蜜した物それぞれの箱に、こう言った白く固まった部分がありました。でもほんの一部分だから、野菜の水切り器で振り落とせなかった固い蜜部分は勿体無いけど、そのまま巣クズ扱いです。
【ＰＳ】今春切り取った物を離蜜するのに追われ、昨年秋の蜜（写真の様に箱のままなのや、気温低下で仕上げの蜜濾しが出来なかったタッパー入りの蜜）を濾す事が中々出来ません。畑の方もまだやらなきゃいけない事が色々・・・。そうこうしてる内に、本来の採蜜時期が直ぐ目の前です。（泣）
