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ニホンミツバチ
ハチミツからハチミツ飴か、キャラメルを作る良い方法はないですか?

オタクの蜂飼い 活動場所:岐阜県加茂郡
1970年生まれ、性別♂。深夜アニメとネット小説をこよなく愛するオタクです。仕事先で日本ミツバチを飼育して居るのを見かけ、お願いして教えて貰いながら…もっと読む
投稿日:2017 9/25 , 閲覧 847

毎度、お世話になっております。冬場のおやつに、ハチミツ100%の飴を作る良い方法は、無いでしょうか?

フリーズドライで水分を昇華させたら出来そうですが、機械にお金がとんでもなく掛かりそうですし…

[image="https://d3dlv5ug8g5jts.cloudfront.net/014/1486507924527892906.jpeg"]
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回答 1

noji 活動場所:愛知県名古屋市&岐阜県郡上市
ここ数年栽培しているブルーベリーの実が小さく、ミツバチにお願いしたく、ミツバチを飼ってみようと模索中です。 思い立ったのが2017年7月でその年は…もっと読む
投稿日:2017 9/25

こんばんは!日本よりアメリカの方がはちみつやミツロウのアイディアは豊富のようです。

ハチミツ飴

https://ahundredyearsago.com/2013/03/07/old-honey-candy-recipe/

ハチミツキャラメル

http://www.naturalsweetrecipes.com/honey-caramels/

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オタクの蜂飼い 活動場所:岐阜県加茂郡
投稿日:2017 9/26

nojiさん、ありがとうございます。

外国の情報迄、集めて頂けるとは‼️

早速、リンクをクリック!

英語が、ずらりと並んでました。……世界の果てまで、いってQの宮川大輔のよろしく…「読めるか~!」

あっ!そう、そう、翻訳機能が有ったのね!日本語に変換と…

翻訳機能…日本語おかしいぞ(笑)

翻訳された日本語を更に、翻訳するコンピューターの登場が待たれます…

質問を投稿した後で、私も調べて見ましたが…扇雀飴本舗の100%ハチミツ飴という商品にたどり着きました。

簡単に考えてましたけど…ハチミツを飴の様に固めるのは難しいのですね。

noji 活動場所:愛知県名古屋市&岐阜県郡上市
投稿日:2017 9/26

100%で作るのも加熱する必要があるようです。でも、、、non sugerは昨今の糖質制限ブームの中でももありますが、やはり魅力的ですよね(^_^)/

オタクの蜂飼い 活動場所:岐阜県加茂郡
投稿日:2017 9/26

nojiさん、分かり易い動画まで、ありがとうございました。

ハチミツ一杯、余ってますので作って見ます。

noji 活動場所:愛知県名古屋市&岐阜県郡上市
投稿日:2017 9/26

あれれ?私が書いたものが投稿されていませんでしたm(__)m動画だけ投稿するなんて!と感じ悪く受け取らないでくださいね(^_^;)

加熱しないといけないみたいですが、、、砂糖を一切使わないハチミツ飴は糖質制限ブームの中、アピールしていい飴なんですけどねー。扇雀飴本舗ののど飴は本当に咳がピタりと止まるのでハチミツ飴には期待です!

オタクの蜂飼い 活動場所:岐阜県加茂郡
投稿日:2017 9/26

nojiさん、悪く受け取るなんて、とんでもない!

感謝!感謝!ですよ。

\(^o^)/

オタクの蜂飼い 活動場所:岐阜県加茂郡
投稿日:2017 11/23

nojiさん、お久しぶりです。

ようやく、教えて頂いたハチミツキャンディーを作って見ました。

[image="https://d3dlv5ug8g5jts.cloudfront.net/087/8782127433142065442.jpeg"]

なかなか、美味しいですよ。

(〃⌒ー⌒〃)ゞ

noji 活動場所:愛知県名古屋市&岐阜県郡上市
投稿日:2017 11/23

実験ありがとうございます!私も来年こそ!友人へお配りする品の1つにこれも入れます!


味は濃厚ハチミツって感じですか??

オタクの蜂飼い 活動場所:岐阜県加茂郡
投稿日:2017 11/23

nojiさん、今晩は!

味は濃厚ハチミツで、さらにカラメル味です。

美味しくて、ついつい食べ過ぎてしまいます。

作って思ったのですが、

・少し、小さ目に切り分けた方が良いです。

・冷えても、くっつきますますので、1つずつ包装した方が良いです。

・出来れば、2人で作業した方が良いです。

(切り分ける人と形を整える人がいると楽です。)

noji 活動場所:愛知県名古屋市&岐阜県郡上市
投稿日:2017 11/23

ありがとうございます!

自前キャラメルのように、オブラートで包む必要がありそうですね!買ったハチミツで練習します!

オタクの蜂飼い 活動場所:岐阜県加茂郡
投稿日:2017 11/23

そうか❗️

オブラートという手が、在りますよね。

ありがとうございます。

私も、今度作る時はオブラートを用意して置きます。

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